サツマイモごはんの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：3合分

ホクホクで甘い秋の味覚と言えば「サツマイモ」。
今回ご紹介するレシピは、そのサツマイモを使った「サツマイモご飯」です。

皮付きのサツマイモとご飯の色合いが綺麗で、食欲をそそります。
また、サツマイモのねっとりとした食感や濃厚な甘さが味わえますし、ご飯との相性も抜群ですよ。

作り方も材料もシンプルなので、簡単に作れちゃいます！
おにぎりにしても美味しいですよ☆
ぜひ試してみて下さいね。

サツマイモごはんの材料

サツマイモ …… 330g程度
米 …… 3カップ
酒 …… 大さじ2
水 …… 790ml
はちみつ …… 小さじ1
塩 …… 小さじ1
黒ごま（お好みで） …… 適量

サツマイモごはんの事前準備

（00:12）
お米を研いで鍋に入れ、酒、水、はちみつを入れて30分置いておきます

さつまいもごはんの作り方

【1】（01:11）
サツマイモをよく洗い、皮付きのまま1cm角に切って水にさらします

【2】（02:04）
1のサツマイモを流水で何度か洗い、水気を切っておきます

【3】（02:12）
お米の入った鍋に塩を入れ、混ぜます

【4】（02:17）
3の鍋に2のサツマイモを入れ、蓋をして強火にかけます

【5】（02:29）
4の鍋が煮立ったら弱火にし、10分炊きます

【6】（02:49）
5のご飯が炊きあがったら火を止めて10分蒸らします

【7】（03:09）
6のご飯をしゃもじで混ぜてお茶碗に盛り、お好みで黒ごまをかけたら完成です

さつまいもごはんのレシピのコツやポイント

（00:19）
・お米を洗う際、きれいな水を入れたらすぐに捨てると美味しくなります

（03:59）
・サツマイモご飯に塩昆布を混ぜ、おにぎりにしても美味しいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのばあちゃんの料理教室【初心者向け旬の料理】舶来堂さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪