きゅうりの超簡単３品の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：ディップソース5分 /サラダ10分/ネバネバだれ5分

夏野菜の定番の「きゅうり」。いつも同じメニューに飽き飽き…なんてことはありませんか？
そんな時のお助けレシピ「きゅうりをたくさん消費できるレシピ3品」をご紹介！

フランスパンはもちろん、トマトやグリルチキン、フライドポテトなど、何でも合う万能な「きゅうりのディップソース」。
しっかりと水切りをしたきゅうりと濃厚なギリシャヨーグルトを使うのが、美味しさのポイントです。
さらにディルを加えると本格的な味わいになりますよ。

夏にぴったりのさわやかな「きゅうりとオレンジのサラダ」は、カッテージチーズのまろやかさが全体をまとめて、デザート感覚で食べられます。
簡単に作れて彩りもきれいなので、夏休みのブランチやおもてなしにもおすすめです。

そして夏野菜と薬味を合わせた山形の夏の定番郷土料理「だし」をアレンジした「きゅうりのネバネバだれ」は、夏バテで食欲のない時でもさっぱりと食べられて栄養も満点！
刻んで混ぜるだけなので簡単に作れます。
ごはんはもちろん、豚しゃぶや冷奴などにも合いますよ。

きゅうりが大量に入った際にはぜひこちらのきゅうり消費レシピ、作ってみてください。

きゅうりの超簡単３品の材料

★ きゅうりのディップ
きゅうり …… 2本
すりおろしにんにくチューブ …… 1cm
ギリシャヨーグルト （水切りヨーグルト） …… 100g
ディル …… 1/2袋
塩 …… 小さじ1/2
オリーブオイル …… 大さじ1
酢 …… 小さじ1

★ きゅうりとオレンジのサラダ
きゅうり …… 2本
オレンジ …… 2個
カッテージチーズ …… 50g
オリーブオイル …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1/2

★ きゅうりのネバネバだれ
きゅうり …… 2本
みょうが …… 2個
納豆 …… 1パック
めんつゆ（2倍濃縮） …… 大さじ4

きゅうりのネバネバだれの事前準備

（09:03）ご飯を炊いておきます

きゅうりの超簡単３品の作り方

★ きゅうりのディップ
【1】（01:14）
きゅうりのへたを切り落とし、すりおろし器ですりおろします

【2】（01:51）
キッチンペーパーをきゅうりに押し当てながら、水分を絞り、器に入れます
きゅうりの水分はしっかり抜くのがポイントです

【3】（02:35）
3にすりおろしにんにく、塩、オリーブオイル、お酢、ギリシャヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせます

【4】（04:04）
ディルの茎を切り落とし、ざく切りにして加えます

【5】（04:39）
よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしたら完成です


★ きゅうりとオレンジのサラダ
【1】（05:02）
きゅうりの片方のへたを落とし、ピーラーで等間隔に皮をむき、2～3mmの厚さの斜め薄切りにします

【2】（05:43）
オレンジの上下のへたを実が見えるくらいまで包丁でカットし、周りの皮を切り落とします

【3】（06:26）
オレンジの実の薄皮の筋にそって切り込みを入れ実を取り出します

【4】（06:55）
きゅうりとオレンジをボウルに入れます

【5】（06:59）
カッテージチーズ、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜ合わせます

【6】（07:42）
冷蔵庫に入れて冷やします

【7】（10:45）
食べる直前に器に盛りつけて、カッテージチーズを散らしたら完成です


★ きゅうりのネバネバだれ
【1】（07:59）
きゅうりとみょうがを細かいみじん切りにし、どんぶりに入れます

【2】（08:52）
納豆をみじん切りにします
ひきわり納豆を使うと、簡単に作れます

【3】（09:16）
どんぶりに刻んだ納豆、 めんつゆを入れて、よく混ぜます

【4】（11:28）
炊きあがったご飯に乗せて完成です

きゅうりのディップのレシピのアレンジ

・こんがり焼いたフランスパンにのせても美味しいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのはるあんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪