パン粉ドレッシングの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：4人分〜

緑の野菜によく合う「魔法のパン粉ドレッシング」です。
個性的な香りのスパイス「フェンネルシード」とアーモンドパウダーを使うことで、おうちのサラダがレストランの味に変身！
サラダだけでなく肉や魚にもよく合いますよ。 家族4人で2～3回使える量なので、ストックしておくと便利です。

パン粉ドレッシングの材料

パン粉 …… 30g
アーモンドパウダー …… 20g
黒胡椒 …… 適量
乾燥バジル …… 小さじ1
乾燥パセリ …… 小さじ1
フェンネルシード …… 大さじ1/2
オリーブオイル …… 大さじ2
塩 …… 小さじ1

パン粉ドレッシングの作り方

【1】（00:50）
フライパンをキッチンスケールの上に載せ、フライパンにパン粉、アーモンドパウダー、黒胡椒、乾燥バジル、乾燥パセリを入れます

【2】（04:24）
フェンネルシードをすり鉢に入れ細かくなるまですりつぶし、1に入れます

【3】（05:11）
オリーブオイルを加えます

【4】（05:48）
フライパンを中火にかけ、混ぜながらパン粉を炒ります

【5】（06:10）
オリーブオイルとパン粉がよく混ざったら全体に広げ、少し放っておくことで均等に焼き色をつけていきます

【6】（07:25）
フライパンをゆすりながらパン粉を炒って、きつね色になったら火を止めます

【7】（07:48）
塩を加えて混ぜ、味を調えたら完成です

パン粉ドレッシングのレシピのコツやポイント

・フェンネルシードが味と香りの決め手です

パン粉ドレッシングのレシピのアレンジ

・焼いた鶏もも肉やサーモン、冷奴、トマトにかけても美味しいです

・すり鉢がなければ、電動ミルやフードプレセッサー、または包丁で細かく砕いても大丈夫です。

・しっとりした食感がお好みの場合は、パン粉ドレッシングをサラダにかけた後、オリーブオイルを回しかけてください

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのはるあんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪