チーズちぎりパンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：16個分

ほぼ発酵なしで手早く簡単に作れる絶品パンです。
チーズがた～ぷりとかかったふわふわのパンの中には塩気のあるベーコンとチーズが入っていて、この組み合わせは最強！！
チーズ好きにはたまらない一品です。

しっかり食べたいランチやこどもの3時のおやつにもGOOD♪
ぜひ出来たての美味しさを楽しんでください♪

チーズちぎりパンの材料

強力粉 …… 300g
砂糖 …… 20g
塩 …… 3g
ドライイースト …… 3g
バター …… 15g
水 …… 200cc
ベーコン …… 30～40g
ベビーチーズ …… 3個
乾燥パセリ …… 小さじ1
乾燥バジル …… 小さじ1
ピザ用チーズ …… 100g

チーズちぎりパンの事前準備

（01:23）
バターは室温に戻しておきます

チーズちぎりパンの作り方

【1】（00:37）
ボウルの中に強力粉、砂糖を入れ、砂糖と離して塩を入れます
次に砂糖の上にドライイーストを入れます

【2】（01:36）
耐熱容器に水を入れ、600Wのレンジで30秒温め、ぬるま湯を作ります
ドライイーストをめがけてぬるま湯を入れます

【3】（02:25）
最初はゴムベラで混ぜ、ある程度生地がまとまったら手で生地を押すようにこねます

【4】（03:04）
こね台に生地を出し、手の腹で生地を台にこすりつけるように3回程度伸ばしこねます
生地を90度に向きを変え、同様に伸ばしこねます
生地の表面がなめらかになるまでこれを繰り返します

【5】（04:47）
生地がまとまったら常温に戻しておいたバターを生地の中心に入れ、周りの生地でバターを包み込みます
包んだら再度生地を伸ばしこね、バターが完全になくなる状態にし生地を丸くまとめます
※バターを入れた際に生地が変化した感覚になりますがだんだんとまとまっていくので安心してこねていきましょう

【6】（05:40）
ベーコンを短冊切りにし、ベビーチーズをキューブ型に切ります

【7】（06:14）
5と6をボウルに入れ、その上に乾燥パセリと乾燥バジルを加え、具材を包み込むように手で丸め込みます

【8】（06:47）
空気が入らないようラップを生地にぴったりとくっつけ、200Wのレンジで2分温めます
温まったらラップを外し、軽くこね、再度ラップを生地にぴったりとくっつけ200Wのレンジで1分温めます

【9】（07:53）
生地をこね台に取り出し、具材が少ない方を上にして棒状に伸ばします
これを包丁で16等分に切ります

【10】（08:18）
16等分にした生地を1つずつ丸め、綴じ目を下にしておきます

【11】（08:44）
フライパンの大きさ程度のクッキングシートを一度ぐしゃぐしゃに丸め、それを開きフライパンに敷きます
フライパンから外に出る余分なクッキングシートは安全の為はさみで切っておきます

【12】（09:03）
綴じ目を下にして16個の生地を並べ入れます
フライパンに蓋をして弱火で1分加熱し、火を消し蓋をしたまま10分休ませます
10分寝かせた後は、蓋をしたまま弱火で15分加熱します

【13】（09:58）
ひっくり返した上にピザ用チーズを広げ入れ、蓋をして弱火で10分加熱します
（焼いていない面は生地がくっつきやすくなっているので注意）

チーズちぎりパンのレシピのコツやポイント

・伸ばしこねは、生地がちぎれない程度に優しく力強く伸ばすのがポイントです

・伸ばしこねが疲れてきたらこね方を変えたり、無理して続けないのもポイントの一つです

・ほぼ発酵時間を取らないレシピですが、低い温度で生地を加熱することで発酵と似た効果を出すことができます

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのはるあんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪