ハムチーズパンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：3時間
★レシピの出来上がり分量：8個分

家で焼きたての ハムチーズパンはいかがですか？
熱々の香ばしいパンは朝ごはんやお昼のお弁当、子どものおやつにもぴったりです。

ハムを挟んでからの巻き方も簡単ですよ。
力を入れすぎずに優しく成形してください。
ソースも家にあるものを使って美味しくできます！

ハムチーズパンの材料

強力粉 …… 250g
砂糖 …… 25g
塩 …… 2g
ドライイースト …… 3g
牛乳 …… 150ml
バター …… 20g
ハム …… 8枚
ピザ用チーズ …… 適量
粒マスタード …… 適量
マヨネーズ …… 粒マスタードと同量
黒胡椒 …… 適量
パセリ（またはバジル） …… 適量

ハムチーズパンの作り方

【1】（00:30）
強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、常温の牛乳をボウルに入れてヘラでかき混ぜていく

【2】（00:42）
水気がなくなってきたら手で丸めて平なところに出してこねる

【3】（00:54）
生地がもっちりしてきたら、常温のバターを混ぜてさらにこねる

【4】（01:14）
生地が出来上がってきたら丸めてボウルに入れてラップをして温かい場所で1時間ほど、大きさが2倍くらいになるまで一次発酵させる

【5】（01:32）
生地を平な場所に置いて、丸く形を整えてピザをカットするように8つに切る

【6】（01:51）
切った生地の三角形の先端から丸めるようにして、生地の表面をならすように丸めていく

【7】（02:20）
閉じめを下にして生地を並べて、 硬く絞ったふきんを丸めた生地の上にかぶせて10分置く

【8】（03:07）
閉じめを上にして潰すようにして生地を広げていき、めん棒で丸く形を成形する（少し大きめに広げる）

【9】（03:42）
生地の上に小さじ1程度の粒マスタード、マスタードと同量のマヨネーズ、上から黒胡椒を適量振りかけてスプーンでパン生地のきわより少し狭い範囲に広げる
※2個ずつくらい作業し、その間乾燥しないように残りの生地にふきんをかぶせておく

【10】（04:14）
上にハムを乗せて手前からロール状に巻いていき、最後は反対側の生地を手前に引っ張り、しっかりつけて合わせ目を閉じてスティック状にする

【11】（05:30）
スティック状の生地を、とじ目を内側にして半分に折り、両端の先端の部分は手のひらで潰すように合わせてくっつける

【12】（05:41）
二つ折りにしたパンの真ん中に包丁で半分くらいまで切り込みを入れ、開いて天板に乗せていく

【13】（06:17）
カットして開いた部分にチーズをひとつまみ、パセリを振りかける

【14】（07:21）
すべてトッピングしたら乾燥を防ぐために霧吹きで水を全体にかけてから、30分〜1時間温かい場所で2次発酵させる
（発酵させている間も霧吹きで表面を湿らせるのを忘れずに）

【15】（07:58）
パン生地の縁がふっくらしたら200度のオーブンで13分焼いて出来上がり

ハムチーズパンのレシピのコツやポイント

・生地をこねる時間は、全体で15分〜20分ほどです

ハムチーズパンのレシピのアレンジ

・チーズはなくても美味しくできますよ！

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのはるあんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪