シナモンロールの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：8個分

パンが焼きながらシナモンの香りを楽しみながら出来上がりを待つのもとても優雅で幸せな時間です！
コーヒーとの相性もGOOD！！

まるで北欧に行ったかのような気分にさせてくれること間違いなしのシナモンロールのレシピをご紹介☆
とっても美味しいのでぜひ召し上がれ☆

シナモンロールの料理の材料

★ 生地
強力粉 …… 250g
砂糖 …… 25g
塩 …… 2g
ドライイースト …… 3g
卵と牛乳 …… あわせて160g
バター …… 25g

★ シナモンペースト
バター …… 30g
グラニュー糖 …… 大さじ3
シナモンパウダー …… 大さじ1
カルダモンパウダー …… 小さじ1/4

★ トッピング
卵 …… 1個
グラニュー糖 …… 適量
クルミ …… 適量

シナモンロールの事前準備

（00:49）
パン生地を一次発酵までしておきます

（01:37）
バターは常温に戻しておきます

シナモンロールの作り方

【1】（01:06）
一次発酵が終わった生地をこね台に出し、気泡をなくすように2～3回こね、丸く成形し、上から濡れ布巾をかぶせておきます

【2】（01:37）
別のボウルに常温に戻したバターを入れ、柔らかくなるまで混ぜます
その上にグラニュー糖、シナモンパウダー、カルダモンパウダーを入れ、ムラがなくなるまでよく混ぜます

【3】（03:29）
寝かせておいた生地を30cm×25cmぐらいの大きさになるように麺棒で伸ばします

【4】（05:07）
生地の右2cmをあけた状態で、シナモンペーストを均一に生地に塗ります
塗り終わったら左からクルクルときつく巻き、巻き終わりを下にしておきます

【5】（06:25）
棒状になったら台形の形をつくるイメージで、スケッパーで交互に斜めに切り8等分します
生地の真ん中に窪みをつけるため、生地を縦半分に切るイメージで指を生地に押し当て、成形していきます

【6】（07:32）
オーブンの角皿にクッキングシートを敷き、角皿1枚につき4個の生地を離して並べます
上から霧吹きをまんべんなくかけ、30分程寝かせます

【7】（08:18）
寝かせている間に、クルミを細かく切り、また卵を割りほぐしておきます
オーブンは200℃に予熱しておきます

【8】（09:08）
寝かせ終えたら溶き卵を生地に塗ります
その上にグラニュー糖、刻んだクルミを乗せ、クルミが落ちないように上から指で軽く押さえます

【9】（10:11）
200℃のオーブンで12分焼きます

シナモンロールのレシピのコツやポイント

・生地を麺棒で伸ばす際は、まず生地の中心に麺棒を置き、そこから奥に麺棒をかける、手前に麺棒をかけるを繰り返すとやりやすいです

・シナモンペーストを塗った生地を巻く時は、一気にクルクルと巻くのではなく、生地の右側→中央→左側という風に部分ごとに巻くと巻きやすいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのはるあんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪