パッパ　アル　ポモドーロの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分

イタリアの家庭料理「パッパ　アル　ポモドーロ」とはパンのトマト粥のことです。
本来はトスカーナ地方のパンを使いますが、ここではバゲットを水に浸して使います。
女性の大好きな味のお粥。
疲れた彼女に作ってあげては？

パッパ　アル　ポモドーロの材料

★ パンのお粥
バゲット …… 1/2本（目測）
トマト缶 …… 1缶（目測）
にんにくのみじん切り …… 小さじ1～お好みで
オリーブオイル …… 適量
鷹の爪 …… 1本
塩 …… 適量
バジル …… 数枚

★ お好みのトッピング
黒胡椒 …… 適量
オリーブオイル …… 適量
卵黄 …… 1個

パッパ　アル　ポモドーロの事前準備

（02:19）
・バゲットを大きくちぎって水に浸し、柔らかくなったらざるに上げて水気を切っておきます

パッパ　アル　ポモドーロの作り方

【1】（01:52）
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、軽く色がつくまで弱火で炒めます

【2】（02:59）
種を取った鷹の爪を加え、オイルに辛味や香りがつくまで炒めます
鷹の爪は切るほどに辛さが増すので、辛味が苦手な場合は丸ごと入れ、早めに取り出すと良いでしょう

【3】（03:50）
トマト缶と水気を軽く絞ったバゲットを加えて崩しながら混ぜ、蓋をして粥状になるまで10～15分程煮詰めていきます
（05:00）
煮詰める際、水分が足りなくなってきたらお湯やトマトジュース、刻んだフレッシュトマトなどを入れて調整します

【4】（08:41）
塩でお好みの味に調味し、刻んだバジルを入れたら、お好みで黒胡椒、オリーブオイル、卵黄などをトッピングします

パッパ　アル　ポモドーロのレシピのコツやポイント

（02:47）
・にんにくや鷹の爪はお好みで入れてください

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのChef Ropia料理人の世界さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪