極上エビドリアの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：25分
★レシピの出来上がり分量：1人前

料理初心者でも絶対失敗しない、電子レンジで作るホワイトソース『極上エビドリア』の作り方です。
簡単３ステップで洋食レストランで出てくるような奥深い味わいの海老ドリアが完成します。

レンジで作ったホワイトソースは、じっくり煮込んだようにコクがあり、フライパンで作るホワイトソースと変わらない美味しさです。
隠し味のケチャップがエビとマッチして、極上の味を楽しむことができますよ。

極上エビドリアの材料

玉ねぎ …… 1/4個
冷凍むきエビ …… 60g(約10匹)
薄力粉 …… 大さじ2
バター …… 20g
牛乳 …… 100ml
コンソメ …… 小さじ1/2
塩胡椒 …… 3振り
ケチャップ …… 大さじ1
バター …… 10g
ご飯 …… 1人前
胡椒 …… 適量
ピザチーズ …… 適量
乾燥バジル …… 適量

極上エビドリアの事前準備

・バターライスに使用するご飯は温めておきましょう

極上エビドリアの作り方

【1】（03:17）
玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れます

【2】（03:40）
1の耐熱容器に冷凍むきエビ、薄力粉、 バターを入れ、冷凍むきエビと玉ねぎに粉をまぶすように混ぜ合わせます

【3】（04:00）
2の耐熱容器にふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱します

【4】（04:27）
3の耐熱容器をレンジから取り出し、バターを溶かすように軽く混ぜます
※バターが溶けていない場合は10秒ずつレンジで加熱をして溶かします。

【5】（04:50）
4の耐熱容器に牛乳を少しずつ加え、その都度良く混ぜます。
※一度に全部牛乳を入れるとダマになってしまうため、少しずつ加えてください

【6】（05:14）
5の耐熱容器にコンソメ、塩胡椒、ケチャップを加え良く混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱します

【7】（06:40）
6の具材を良く混ぜ合わせます。とろみがついたらホワイトソースの出来上がりです。
※電子レンジの機種によっては3分加熱してもホワイトソースにとろみがつかない場合があります。
その際は、30秒ずつとろみがつくまで追加で加熱をして下さい。

【8】（07:19）
グラタン皿に温かいご飯、バター、胡椒を加えてバターを溶かすように混ぜます

【9】（08:08）
8のご飯の上にホワイトソース、ピザチーズ をたっぷりとかけます

【10】（08:20）
オーブントースターで5～10分くらい焦げ目がつくまで焼き上げます

【11】（08:56）
最後にお好みでバジルを振りかけたら出来上がりです

極上エビドリアのレシピのコツやポイント

・牛乳を加える際に一度に加えてしまうとダマになってしまうので注意して下さい

・ケチャップを入れることで酸味と甘みが加わり、ホワイトソースがより美味しくなります

極上エビドリアのレシピのアレンジ

・カロリーが気になる方はバターライスを作らず、ごはんのまま作っても大丈夫です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのだれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪