牛すじカレーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：6～8人分

牛すじカレーは手間と時間がかかって、家で作るのは面倒だと思っていませんか？
実は家にある圧力鍋を使えば、誰にでも簡単にトロトロの牛すじカレー☆

こちらのレシピは具材の下処理さえきちんとすれば、あとは圧力鍋に入れるだけ！
それだけでまるで何時間も煮込んだかのような牛すじカレーができちゃう驚きのレシピです。

忙しくても簡単にできる絶品圧力鍋レシピで、家族の胃袋をガッチリ掴んじゃいましょう♡

牛すじカレーの材料

牛すじ肉 …… 700g
玉ねぎ …… 2個
メークイン …… 2個
人参 …… 1本
にんにく …… 2片
市販のカレールー（2種類） …… 1箱分
水 …… 1400cc
ローリエ …… 1枚
バター …… 約10g（目測）
長ネギの青い部分 …… 適量
生姜 …… 適量

牛すじカレーの事前準備

（02:23）
・玉ねぎは薄切りにして耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジで少し加熱しておきます

・生姜は薄切りに、にんにくはみじん切りにします

・人参、じゃがいもは乱切りにします

牛すじカレーの作り方

【1】（00:58）
鍋でお湯を沸かし、牛肉、長ネギ、生姜を入れ、牛肉の灰汁と油が出たらザルにあげてお湯を捨てます
長ネギと生姜を取り出し、流水で牛肉を洗い、牛肉を一口大に切り分けます

【2】（02:05）
圧力鍋に火をかけ、バター、にんにく、玉ねぎを入れ炒めます

【3】（02:34）
玉ねぎが飴色になったら、人参、じゃがいも、1の牛肉、水、ローリエを入れます
圧力鍋に蓋をして、蒸気が出始めてから10分間加圧します

【4】（03:18）
圧力鍋内の気圧を下げたら、蓋を開けてローリエを取り出します

【5】（04:31）
カレールーを入れ、混ぜながら溶かしたら牛すじカレーの完成です ※市販ルーに付属のスパイスがついていたら一緒に入れた方が美味しいです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪