ドライカレーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

「ドライカレー」とは日本独自の料理で、汁気のないカレー料理全般のことを指します。
そのためカレーチャーハンやカレーピラフもドライカレーの部類に入ります。

今回ご紹介するドライカレーのレシピは、ひき肉や玉ねぎなどをカレー粉を使ってご飯と炒めるチャーハンのようなタイプです。

材料を入れてパパッと炒めるだけなので、お昼ご飯にもってこいですよ。
また、カレーの香りが食欲をそそるので、暑い夏にもオススメです。
ぜひ作ってみてくださいね♪

ドライカレーの材料

ご飯 …… お茶碗2杯
豚ひき肉 …… 150g～200g
玉ねぎ …… 1/2個
ピーマン …… 1個
人参 …… 1/3本
オリーブオイル（植物油など） …… 適量
カレー粉 …… 大さじ2
トマトケチャップ …… 大さじ2
おたふくソース …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ1
塩 …… 少々
胡椒 …… 少々

ドライカレーの作り方

【1】（00:28）
玉ねぎ をみじん切りにします

【2】（01:42）
人参 の皮を剥き、みじん切りします

【3】（02:23）
ピーマン をみじん切りします

【4】（03:12）
フライパンにオリーブオイル を入れ、豚ひき肉 を炒めます

【5】（03:54）
豚ひき肉がある程度炒まったら、1の玉ねぎを加え炒めます

【6】（04:18）
玉ねぎが炒まったら、みじん切りにした人参とピーマンを加えさらに炒めます

【7】（04:54）
材料全体に火が通ったら、カレー粉を入れ混ぜ合わせます

【8】（05:15）
7のフライパンにトマトケチャップ・おたふくソース・醤油を入れ混ぜ合わせます

【9】（06:07）
8のフライパンにご飯を入れ、混ぜ合わせます

【10】（06:46）
塩・胡椒で味を整え、お皿に盛り付けたら出来上がりです

ドライカレーのレシピのコツやポイント

・玉ねぎは細かく微塵切りにした方が火の通りが早くなります

・玉ねぎは少し焦げ目を付けるように炒めると、下町の洋食屋のような味になります

・カレー粉の量が多ければ味が濃くなるので、好みの味に調節しましょう

・冷やご飯の場合、電子レンジで温めておくとほぐれやすくなります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSunpono Recipes / サンポノごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪