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動画引用元動画APIについて
YouTube @ビデリシャス - おいしい動画 -
おもてなし料理にぴったり♪ハワイのさっぱり冷たい前菜「ロミロミサーモン」｜How to make Lomi Lomi Salmon


ロミロミサーモンの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間20分
★レシピの出来上がり分量：2人前

「ロミロミサーモン」は、新鮮な野菜やサーモンを使った、さっぱりとしておいしいハワイのローカルフードです。
ロミロミとは、ハワイの言葉で「揉む」という意味で、ロミロミサーモンはサーモンや材料を手でマッサージするように混ぜることから名付けられたお料理です。

色とりどりの野菜や魚を優しくもみもみして楽しく作ってみましょう。
サーモンの代わりにまぐろを使ったり、具材にアボカドを入れたりしてアレンジしてもおいしいです。


ロミロミサーモンの材料

サーモン …… 150g
トマト …… 1/2個
きゅうり …… 1/4個
パプリカ（黄） …… 1/4個
紫玉ねぎ …… 1/8個
青唐辛子 …… 1本
オリーブオイル …… 大さじ1
醤油 …… 小さじ1
塩 …… 小さじ1/4
砂糖 …… 少々
レモン汁 …… 1/2個分
フリルレタス …… 適量
紫キャベツスプラウト …… 適量
レモン（飾り用） …… 適量
ピンクペッパー …… 適量


ロミロミサーモンの事前準備

・紫玉ねぎは角切りにし、水にさらして水気をきっておきます

・飾り用のレモンを輪切りにします


ロミロミサーモンの作り方

【1】（00:00）
トマト、きゅうり、パプリカ、青唐辛子、サーモンを角切りにしてボウルに入れます
水気をきった紫玉ねぎ、オリーブオイル、醤油、塩、砂糖もボウルに加えて手で優しく混ぜます

【2】（00:23）
ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やします

【3】（00:26）
レモン汁を加えて混ぜ、セルクルなどで形を整えます

【4】（00:37）
フリルレタスや紫キャベツスプラウト、レモンを添え、ピンクペッパーを飾ります


ロミロミサーモン
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのビデリシャス - おいしい動画 -さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
ビデリシャス - おいしい動画 -
YouTube

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