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エビチリの卵カップの弁当の紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:15分

忙しい朝でも簡単に作れる、食べられる卵カップのエビチリ弁当です。
ポイントは卵をくるっと巻いて作る、食べられるカップです。

彩りもよく真似したくなるお弁当です。
お弁当作りが苦手な人は要チェックです。


エビチリの卵カップの弁当の材料

長ネギ …… 1/2本(目測)
エビ …… 100g(目測)
…… 小さじ1
…… 塩小さじ1
片栗粉 …… 小さじ1
サラダ油 …… 小さじ1(目測)
豆板醬 …… 小さじ1

エビの下処理用
片栗粉 …… 大さじ1(目測)

エビチリのタレ
…… 100cc
ケチャップ …… 大さじ4
砂糖 …… 小さじ2
味噌 …… 小さじ1
醤油 …… 少々
すりおろし生姜 …… 小さじ1
片栗粉 …… 小さじ1
…… 少々

食べられる卵カップの材料
…… 1個
砂糖 …… 小さじ1
サラダ油 …… 小さじ1(目測)

お弁当に詰める材料
ご飯 …… 200g(目測)
カリカリ梅 …… 2個
レタス …… 1枚
ミニトマト …… 2個(目測)
塩漬けきゅうり …… 50g(目測)


エビチリの卵カップの弁当の作り方

【1】(00:03
長ネギをみじん切りにします

【2】(00:46
エビの背中に切り込みを入れます

【3】(01:02
エビに下処理用の片栗粉をまぶし、水洗いします

【4】(01:11
酒、塩、片栗粉をエビにまぶします

【5】(01:25
フライパンにサラダ油を入れ、豆板醬を炒めます

【6】(01:38
エビを入れ、火を止め、その間にタレの材料(塩以外)を混ぜておきます

【7】(02:30
火にかけ、エビを両面焼きます

【8】(02:36
タレを加え、しっかりとろみがつくまで混ぜながら加熱します

【9】(02:48
長ネギを加えます

【10】(03:01
最後に塩少々を加え、完成です


食べられる卵カップの作成
【1】(03:28
フライパンにサラダ油を入れます

【2】(03:30
卵と砂糖を混ぜます

【3】(03:51
広げて焼きます

【4】(04:09
ひっくり返して、火を止めて予熱で火を通します

【5】(05:14
卵を1/4、3/4の形に切っておきます


お弁当に詰めるご飯の作成
【1】(04:26
カリカリ梅の種を取り、みじん切りにします

【2】(04:49
カリカリ梅とご飯を混ぜます

【3】(05:23
卵カップ作成時に用意した1/4の卵を、みじん切りにしてご飯に混ぜます


食べられる卵とカップのエビチリ弁当の作成(仕上げ)
【1】(05:54
カリカリ梅と卵を混ぜたご飯を弁当箱に詰めます

【2】(06:13
ご飯の上にレタスをのせます

【3】(06:21
卵カップ用の卵をくるっと丸めます

【4】(06:40
塩漬けきゅうりを横に、隙間にミニトマトを入れます

【5】(06:57
卵カップにエビチリを全部入れて、食べられる卵カップのエビチリ弁当の完成です


エビチリの卵カップの弁当のレシピのコツやポイント

04:00
・半熟トロトロも美味しいですが、お弁当なのでしっかり焼きます


エビチリの卵カップの弁当のレシピのアレンジ

02:11
・夕飯だったら小さじ1のにんにくを加えてもOK

02:16
・辛さは豆板醬で調節してください

02:19
・糸唐辛子をトッピングしてもいいですね

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのお弁当さんちさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

エビチリを包むのは、なんと卵でできたカップ!エコだし見栄えもgood!
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