エビチリの卵カップの弁当の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分

忙しい朝でも簡単に作れる、食べられる卵カップのエビチリ弁当です。
ポイントは卵をくるっと巻いて作る、食べられるカップです。

彩りもよく真似したくなるお弁当です。
お弁当作りが苦手な人は要チェックです。

エビチリの卵カップの弁当の材料

長ネギ …… 1/2本（目測）
エビ …… 100g（目測）
酒 …… 小さじ1
塩 …… 塩小さじ1
片栗粉 …… 小さじ1
サラダ油 …… 小さじ1（目測）
豆板醬 …… 小さじ1

★ エビの下処理用
片栗粉 …… 大さじ1(目測)

★ エビチリのタレ
水 …… 100cc
ケチャップ …… 大さじ4
砂糖 …… 小さじ2
味噌 …… 小さじ1
醤油 …… 少々
すりおろし生姜 …… 小さじ1
片栗粉 …… 小さじ1
塩 …… 少々

★ 食べられる卵カップの材料
卵 …… 1個
砂糖 …… 小さじ1
サラダ油 …… 小さじ1(目測)

★ お弁当に詰める材料
ご飯 …… 200g(目測)
カリカリ梅 …… 2個
レタス …… 1枚
ミニトマト …… 2個(目測)
塩漬けきゅうり …… 50g(目測)

エビチリの卵カップの弁当の作り方

【1】（00:03）
長ネギをみじん切りにします

【2】（00:46）
エビの背中に切り込みを入れます

【3】（01:02）
エビに下処理用の片栗粉をまぶし、水洗いします

【4】（01:11）
酒、塩、片栗粉をエビにまぶします

【5】（01:25）
フライパンにサラダ油を入れ、豆板醬を炒めます

【6】（01:38）
エビを入れ、火を止め、その間にタレの材料(塩以外)を混ぜておきます

【7】（02:30）
火にかけ、エビを両面焼きます

【8】（02:36）
タレを加え、しっかりとろみがつくまで混ぜながら加熱します

【9】（02:48）
長ネギを加えます

【10】（03:01）
最後に塩少々を加え、完成です


★ 食べられる卵カップの作成
【1】（03:28）
フライパンにサラダ油を入れます

【2】（03:30）
卵と砂糖を混ぜます

【3】（03:51）
広げて焼きます

【4】（04:09）
ひっくり返して、火を止めて予熱で火を通します

【5】（05:14）
卵を1/4、3/4の形に切っておきます


★ お弁当に詰めるご飯の作成
【1】（04:26）
カリカリ梅の種を取り、みじん切りにします

【2】（04:49）
カリカリ梅とご飯を混ぜます

【3】（05:23）
卵カップ作成時に用意した1/4の卵を、みじん切りにしてご飯に混ぜます


★ 食べられる卵とカップのエビチリ弁当の作成(仕上げ)
【1】（05:54）
カリカリ梅と卵を混ぜたご飯を弁当箱に詰めます

【2】（06:13）
ご飯の上にレタスをのせます

【3】（06:21）
卵カップ用の卵をくるっと丸めます

【4】（06:40）
塩漬けきゅうりを横に、隙間にミニトマトを入れます

【5】（06:57）
卵カップにエビチリを全部入れて、食べられる卵カップのエビチリ弁当の完成です

エビチリの卵カップの弁当のレシピのコツやポイント

（04:00）
・半熟トロトロも美味しいですが、お弁当なのでしっかり焼きます

エビチリの卵カップの弁当のレシピのアレンジ

（02:11）
・夕飯だったら小さじ1のにんにくを加えてもOK

（02:16）
・辛さは豆板醬で調節してください

（02:19）
・糸唐辛子をトッピングしてもいいですね

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのお弁当さんちさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪