パルメザンチーズリゾットの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：1人分

リゾットといえば食感が命！でもいざ作ってみるとベチャッとなったり硬くなったり、簡単そうに見えて意外に難しいですよね。

こちらのパルメザンチーズリゾットのレシピでは、そんなお米のアルデンテな食感を出す作り方を紹介しており、失敗知らずと大人気♪
料理初心者でも失敗せずに作れるので、本格的なリーズリゾットをご家庭で挑戦したい方にもおすすめです！

チーズの濃厚なコクがたまらないパルメザンチーズリゾットのレシピ、ぜひお試しください♪

パルメザンチーズリゾットの材料

カルナローリ種（無洗米でも可） …… 200g
にんにく …… 適量
玉ねぎまたはエシャロット …… 20g
ブイヨン …… 500㏄
オリーブオイル …… 適量
バター …… 30g
生クリーム …… 80㏄
パルメザンチーズ …… 適量
イタリアンパセリ …… 適量 塩 …… 適量

パルメザンチーズリゾットの事前準備

・玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておきます

（01:51）
ブイヨンは温めておきます

パルメザンチーズリゾットの作り方

【1】（00:47）
鍋ににんにく・オリーブオイルを入れて火にかけます
にんにくの香りが立ってきたら米を加え、混ぜながら軽く温めます
※炒めるのではなく、温める程度でOKです

【2】（01:51）
1に温めておいたブイヨンを加え、混ぜながら約20分煮込みます
※水分が足りなくなってきたら、ブイヨンを足して動画内の水分量を保ってください

【3】（03:08）
玉ねぎ・生クリームを順に加え、その都度混ぜ合わせます
バターを加えて混ぜ、溶けたら仕上げにパルメザンチーズを加えます

【4】（04:12）
3を器に盛り、パルメザンチーズと刻んだイタリアンパセリを散らし、オリーブオイルを回しかければパルメザンチーズリゾットの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪