濃厚チーズリゾットの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：25分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピは「濃厚チーズリゾット」です。
リゾットとはイタリアの米料理で日本でも定番のイタリア料理です。
また、リゾットに使われるお米は日本で一般的なジャポニカ米ではなく細長い形をしたイタリア米を使うのが一般的です。

ベーコンやしめじから出る旨味を吸い込んだ米に生クリームやチーズのコクが合わさって、食べた瞬間笑みがこぼれる美味しさです。
生米で作るのでしっかりと旨みを吸い込んだリゾットができますよ♪

そしてフライパン1つでできるのも魅力の1つ♡
簡単にできるので忙しい朝やランチにおすすめですよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪

濃厚チーズリゾットの材料

米 …… 150g
玉ねぎ …… 1/2個
ベーコン …… 適量
しめじ …… 適量
にんにく …… 1片
バター …… 20g
生クリーム …… 100㏄
ピザチーズ …… 50g
クリームチーズ …… 1個
塩胡椒 …… 少々
お湯 …… 600㏄
コンソメ …… 大さじ1/2
黒胡椒 …… 適量

濃厚チーズリゾットの事前準備

・ベーコンを細切りにし、しめじは子房に分けておきます。

濃厚チーズリゾットの作り方

【1】（00:25）
玉ねぎはみじん切り、にんにくは芽を取ってみじん切りにします

【2】（01:41）
フライパンにバターの半量を入れて火にかけて溶かし、1の玉ねぎとにんにくを入れて炒めます

【3】（02:12）
2のフライパンにしめじとベーコンを加えて炒め、塩胡椒します

【4】（02:38）
3のフライパンに米を加えてお湯を注ぎ、コンソメを入れて弱火で15分程炊きます

【5】（03:38）
4のフライパンに生クリーム、ピザチーズ、クリームチーズと残りのバターを加えて混ぜ、お皿に盛り付けて黒胡椒を振れば完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのCooking Sugiさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪