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■目次
- - 紹介レシピについて
- - ギーの材料
- - ギーの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - 紹介した動画について
ギーの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：カップ1杯分
アーユルヴェーダでもお馴染みの「ギー」。
インドを中心に古くから作られており、日本でもバターコーヒーで話題になりました。
ギーとは牛乳や無塩バターを煮詰めてできるオイルのことです。
体にいいオイルまたは奇跡のオイルとも呼ばれています。
焼き立てのパンにつけたり、コーヒーに入れてバターコーヒーにしたりと様々な使い方があります。
料理にも入れることができ、バターの代わりに使ってみても美味しいですよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪
ギーの材料
無塩バター …… 200g
ギーの作り方
【1】（00:50） 鍋を火にかけて温めます 【2】（01:02） 1の鍋にバターを入れて、混ぜながらゆっくりとバターに含まれる水分を蒸発させます 【3】（01:35） 2のバターが沸騰してきて表面に白い泡が出てきたら、焦げないように一旦火を止めて鍋を揺らして混ぜます 【4】（02:31） 3の液体を濾して保存容器に移して出来上がりです
ギーのレシピのコツやポイント
・冷蔵庫でも常温でも6か月ほど保存できます
画像引用 :YouTube screenshot
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのナマステご飯さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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