森永製菓風パックンチョの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間20分（生地を寝かせる時間：1時間）

一口サイズのクッキーの中にチョコレートクリームが入った、森永製菓の人気のお菓子「パックンチョ」。
今回は、そんなパックンチョを本物そっくりに再現できるレシピをご紹介します。
クッキーにイラストを描く作業は、子どもと一緒に楽しむのもおすすめです。

森永製菓風パックンチョの材料

無塩バター …… 30g
グラニュー糖 …… 15g
塩 …… ひとつまみ
生クリーム …… 30g
バニラオイル …… 少々
薄力粉 …… 100g
薄力粉（打ち粉） …… 適量
チョコチップ …… 適量
インスタントコーヒー …… 適量
水 …… 適量

森永製菓風パックンチョの作り方

【1】（00:08）
無塩バターを室温に戻し、泡立て器でクリーム状に練る

【2】（00:20）
グラニュー糖を加えてすり混ぜる

【3】（00:36）
塩、生クリームを加えて混ぜ合わせる

【4】（00:56）
バニラオイルを加えて混ぜ合わせる

【5】（01:09）
薄力粉をふるいながら加えてゴムべらで切るように混ぜ、ひとかたまりにする

【6】（01:57）
生地を半分ずつラップで包み、ラップの上から麺棒でシート状に伸ばす

【7】（02:35）
6を冷蔵庫で約1時間寝かせる

【8】（02:40）
ラップをはがし、薄力粉で両面に打ち粉をしてからクッキングシートの上にのせる

【9】（03:08）
上からラップを被せ、麺棒で2～3mmの厚さに伸ばす

【10】（03:38）
2枚中1枚の生地に、打ち粉をした丸型の口金を押し付け、軽く印をつける

【11】（03:56）
10でつけた生地の丸印の中央にチョコチップをのせる

【12】（04:20）
11の上にもう1枚の生地を重ね、生地同士をくっつけるように軽く押し付ける

【13】（04:29）
重ねた生地の上から打ち粉をした口金で型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べる

【14】（04:50）
残りの生地をひとまとめにし、9～13の工程を繰り返して全ての生地を成型した後、冷蔵庫で約1時間寝かせる

【15】（04:58）
水で溶いたインスタントコーヒーを筆やつまようじにつけ、生地の表面にイラストを描く

【16】（05:18）
170℃に予熱したオーブンで12～15分焼いたら出来上がり

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのお菓子なキッチンFoodTVStudioさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪