クレープの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分
★レシピの出来上がり分量：3～4個分

パーティーなどの大人数でも楽しめる♪

モッツァレラチーズとハムのおかずクレープや、チョコバナナクレープ、いちごクレープ、焦がしカラメル&カスタードクレープなど、デザートとしてのクレープレシピをご紹介！

他にも好きな食材でオリジナルクレープを作って楽しんでみてくださいね♪

クレープの材料

★ 生地
強力粉 …… 100g
砂糖 …… 20g
牛乳 …… 200cc
卵 …… １個
溶かしバター …… 10g

★ クリーム
生クリーム …… 200cc
砂糖 …… 大さじ2

★ 盛り付け飾り付け用
いちご …… 適量
バナナ …… 1本
チョコレートソース …… 適量
粉糖 …… 適量
カスタードクリーム …… 適量
モッツァレラチーズ …… 適量
ハム …… 2枚

クレープの事前準備

・ボール、計量器、泡立て器、おたま、菜箸、油、クレープを包むペーパー、お皿を準備しておく

・バターは20～30秒電子レンジであたため溶かしておく

クレープの作り方

★ クレープ生地と具材の準備
【1】（00:20）
材料すべてを測りボールに入れていく

【2】（01:40）
粉のダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる

【3】（02:30）
生クリームと砂糖をボールに入れ泡立て器で混ぜ、ツノが立つくらいのホイップクリームを作る

【4】（03:07）
いちごを4等分とダイスカットに切る

【5】（03:43）
バナナを斜め半分に切り、1/2は更に縦半分、1/2を包丁で叩く

【6】（04:10）
叩いた方のバナナを容器に入れ、3のホイップクリーム半量を加えバナナホイップを作る

【7】（05:45）
フライパンに油を薄く伸ばし、中火にかける

【8】（06:20）
おたま一杯分の生地をフライパンに流し入れ手早くフライパンに広げる

【9】（06:48）
中火のまま10秒加熱し、菜箸で周りの生地を剥がしフライパンをゆすり一気にひっくり返し、さらに20秒加熱する

【10】クレープ生地の完成です


★ チョコバナナのクレープ

【1】（09:10）
時計の10時～12時の部分（三角形）にバナナホイップを絞る

【2】（09:17）
続いて時計の10時～3時の外周部分に、円に沿ってバナナホイップを絞る

【3】（09:25）
バナナを飾りチョコレートソースを全体にかけてくるくる巻く

【4】（10:00）
長方形にカットしたペーパーでクレープを包む

【5】（10:13）
上から見てクリームがスカスカな部分があればホイップを絞りチョコレートソースをかけて完成


★ いちごクレープ
【1】（10:35）
プレーンの生クリームを全体に薄く塗る

【2】（10:50）
ダイスカットのいちごを全体に広げる

【3】（11:02）
2を4つにたたむ

【4】（11:10）
お皿に乗せたら、4等分に切ったいちごを飾り付け粉糖を振りかける


★ 焦がしカラメル&カスタードクレープ
【1】（11:52）
時計の10時～12時の部分（三角形）にカスタードクリームをのせる

【2】（11:55）
カスタードクリームの上にいちごを飾りくるくる巻く

【3】（12:10）
上からグラニュー糖をたっぷりかける

【4】（12:20）
炙ったスプーンでグラニュー糖の表面を焦がす


★ モッツァレラチーズとハムのおかずクレープ
【1】（12:45）
フライパンで焼き終わったクレープ生地に、そのままモッツァレラチーズを全体にたっぷりのせる

【2】（13:00）
モッツァレラチーズの上にハムを２枚乗せ1/4にたたみお皿に盛る

クレープのレシピのコツやポイント

・生地は焼けるのが早いので、焦げないように注意が必要です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのはるあんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪