アヒージョの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：25分～35分
★レシピの出来上がり分量：2～3人分

お酒のお供に最高なエビのアヒージョと、魚介の旨味が凝集された本格ブイヤベースのキャンプ飯レシピです。
名前だけ聞くと手間がかかりそうで、キャンプ飯でもあまり作られないこの二品ですが、このレシピは「簡単に作れてとてもおいしい」そんな定番キャンプ飯になるポテンシャルを秘めています。
もちろんキャンプ飯以外でも使えるレシピなのでご家庭でも簡単に楽しむことができます。

アヒージョの材料

★ ブイヤベース(2～3人分)
エビ …… 4尾
あさり …… 150g
たら …… 140g
にんにく …… 20g
トマトソース …… 300g
オリーブオイル …… 適量
白ワイン …… 100g
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量

★ エビときのこのアヒージョ(2人分)
エビ …… 100g
マッシュルーム …… 80g
にんにく …… 30g
赤唐辛子 …… 適量
オリーブオイル …… 100ml
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量
白ワイン …… 適量

アヒージョの作り方

★ ブイヤベース
【1】（00:39）
鍋に薄くスライスしたにんにくとオリーブオイルを加えて中火で加熱する

【2】（00:50）
オリーブオイルが温まってきたら足と殻を剥いたエビとアサリを加えて加熱します

【3】（01:13）
具材に火が通ってきたらトマトソースを加えてと白ワインを注ぎます

【4】（01:38）
たらのソテーを投入し塩と胡椒で味を調えた後、蓋をしてしばらく煮込んだら完成です


★ エビときのこのアヒージョ
【1】（01:50）
鍋にオリーブオイルに漬けたきざみにんにくと赤唐辛子を投入します

【2】（02:16）
剝きエビと1cm程度に薄切りにしたマッシュルームを加えてます。

【3】（02:24）
ぐつぐつと中火で炒めます

【4】（02:29）
全体的に火が通ったら、塩と胡椒で味を調えて完成です

アヒージョのレシピのアレンジ

（02:24）
・バケットを炙って、アヒージョをかけて食べるとよりキャンプ飯感が出ておいしいです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのマニファのキャンプ飯さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪