キッシュの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間20分
★レシピの出来上がり分量：22cmタルト型1台分

今回ご紹介するレシピは冷凍ほうれん草とベーコンの入った「キッシュ」です。
キッシュとはフランスの家庭料理で卵や生クリーム、チーズ、ベーコン、野菜などを混ぜ合わせた卵液をパイ生地やタルト生地に流し込んで焼いた見た目も鮮やかな一品です。
フランスではパン屋さんでも販売されていて、前菜やオードブルとして親しまれています。

バター香るサクサクのパイ生地と、クリーミーな卵生地のハーモニーがたまらない一品でおもてなしメニューとしても大活躍します。
お弁当のおかずにもぴったりですよ。

ぜひ作ってみてくださいね♪

キッシュの材料

冷凍パイシート（18cm×18cm） …… 1枚
プロセスチーズ …… 70g
ベーコン …… 4枚
オリーブオイル …… 少々
冷凍ほうれん草 …… 100g
塩（下味用） …… 少々
胡椒 …… 少々
卵 …… 3個
塩（卵生地用） …… 小さじ1/2
生クリーム …… 200ml

キッシュの事前準備

（03:01）
・オーブンを200℃に予熱しておきます

キッシュの作り方

【1】（00:26）
冷凍パイシートを半解凍し、麺棒で型より少し大きめに伸ばします

【2】（00:50）
1のパイシートを型に敷きつめます
※型のふちの部分が少し厚めになるように敷きます

【3】（01:11）
2の型の上で麺棒を転がし、ふちからはみ出したパイ生地を取り除いて全体の形を整えます

【4】（01:31）
3のパイ生地の底にフォークでまんべんなく穴をあけます

【5】（01:40）
4のパイ生地を型ごと冷蔵庫に入れて冷やします

【6】（01:50）
プロセスチーズを1cm角、ベーコンを1cm幅に切ります

【7】（02:18）
フライパンにオリーブオイルを敷き、6のベーコンを中火で炒めた後、冷凍ほうれん草を凍ったまま入れて炒めます

【8】（02:43）
7の具材に塩（下味用）と胡椒を軽く振ってしんなりするまで炒め、バットなどに取り出して冷まします

【9】（03:05）
ボウルに卵を割り入れ、塩（卵生地用）と生クリームを加えてよく混ぜます

【10】（03:45）
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、5のパイ生地の型をのせます

【11】（03:53）
9の卵生地を10の型に半分流し入れ、6のプロセスチーズと、8の炒めた具材をのせます

【12】（04:13）
残り半分の卵生地をすべて11の型に流し込みます

【13】（04:22）
予熱したオーブンで12の生地を25分焼きます

【14】（05:02）
13のキッシュの粗熱を取って、型から外したら出来上がりです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのKey's gohanさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪