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再生回数 4回
動画引用元動画APIについて
YouTube @だれウマ/学生筋肉男飯
[調味料2つで超簡単]旨味の極み！宇宙一旨い『幻の半熟煮卵』の作り方


幻の半熟煮卵の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間20分
★レシピの出来上がり分量：卵3個分

今回はお酒のおつまみの定番☆「幻の半熟煮卵」レシピをご紹介します。
半熟とろとろで、味がしっかりついた半熟煮卵がたまらない！！
お酒のおつまみはもちろん！ごはんのおかずにもぴったりな一品です。

また、作り置きしてラーメンのトッピングにも使えます。
少ない材料でできるのでぜひ作ってみてくださいね♪


幻の半熟煮卵の材料

卵 …… 3個
塩昆布 …… 5ｇ
めんつゆ …… 大さじ3


幻の半熟煮卵の作り方

【1】（02:00）
卵に押しピンなどで、卵のお尻の部分に穴を開けます

【2】（02:43）
鍋に卵が浸るくらいの水を入れて沸騰させます

【3】（03:00）
沸騰したら卵をスプーンなどで静かに入れ、中火で6分半茹でます

【4】（03:10）
黄身が偏らないように卵を動かします

【5】（03:19）
卵を茹でている間に氷水の入ったボウルを用意します

【6】（03:45）
6分半たったら火を消して卵をとりだし5の氷水のボウルの中に入れます

【7】（04:12）
卵が完全に冷めたら殻にスプーンなどでひびを入れ、殻を剥きます

【8】（05:17）
殻がむけたら水気をとって保存袋に入れます

【9】（05:35）
めんつゆと塩昆布を保存袋に加えて空気を抜いて袋を閉めてなじませます

【10】（06:24）
冷蔵庫で1時間以上漬け込み完成です

幻の半熟煮卵のレシピのコツやポイント

・卵を茹でる時に卵をお湯に静かに入れるようにしましょう

・卵の殻をむくときに、スプーンなどでひびを入れてからむくとむきやすいです

・半熟に仕上げているため柔らかいので殻をむくときは丁寧に扱いましょう

幻の半熟煮卵
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのだれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
だれウマ【料理研究家】
YouTube

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