スフレオムレツの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分

オムレツは卵料理の一つであり、その起源は古代ペルシャに遡ると言われています。
現代ではさまざまなバリエーションのものが登場しており、スフレオムレツというものを知っている人も多いでしょう。
スフレオムレツは卵を柔らかく泡立てて作るオムレツのことであり、甘いのでお菓子のような感覚で食べられることが人気の理由です。

スフレオムレツの材料

卵 …… 2個
砂糖 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1/6
バター …… 5g

スフレオムレツの作り方

【1】（00:06）
卵をボウルに割り入れます

【2】（00:11）
卵黄と卵白を分けます
スフレオムレツでは卵黄と卵白をどちらも使用します

【3】（00:18）
卵黄に塩を入れて混ぜます

【4】（00:22）
卵白を泡立てていきます

【5】（00:30）
卵白が泡立ってきたら砂糖を入れ、さらに混ぜます
腕が疲れたら休憩しながら続けましょう

【6】（00:43）
しっかりと卵白が泡立ってきたら、卵黄を入れて優しく混ぜます
綺麗に混ざるまで続けます

【7】（00:58）
フライパンにバターを溶かします

【8】（01:02）
生地をフライパンに入れ、形を整えます

【9】（01:06）
蓋をして弱火で4分焼きます
生地が膨らんでくるまでそのまま待つことがポイントです

【10】（01:19）
生地がしっかり膨らんだら、蓋を取ります

【11】（01:27）
半熟の状態になっているのを確認したら、生地を半分にたたみます

【12】（01:35）
フライ返しで生地を押さえながら、横もしっかり焼きます

【13】（01:39）
よく焼けているのを確認したら、ひっくり返します
しっかりスフレオムレツ全体に火が通っていることを確認しましょう

【14】（01:50）
皿に盛り付けたら、スフレオムレツの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSawayaka Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪