キッシュの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：50分

フランス発祥の家庭料理であるキッシュは、レストランやカフェに行かなければ食べることができないと思っている人が多いです。
サクサクのパイ生地にたっぷりの具材が詰められているので、キッシュは作り方が難しいと思うかもしれませんが、パイシートを使うことで簡単に作ることができます。
普段の食卓にもパーティーにもピッタリなメニューなので、キッシュの作り方を覚えておいて損はありません。

キッシュの材料

ほうれん草 …… 1/2束
玉ねぎ …… 1個
ベーコン …… 80g（目測）
バター …… 30g
塩 …… 小さじ1/2
ブラックペッパー …… 適量
卵 …… 2個
生クリーム …… 100ml
コンソメ …… 大さじ1
粉チーズ …… 大さじ2
砂糖 …… 小さじ1
パイシート …… 1枚
ピザ用チーズ …… 適量

キッシュの作り方

【1】（00:30）
水で洗って汚れを落としたほうれん草を5cmほどの長さに包丁でカットし、フライパンに入れておきます

【2】（00:59）
皮を剥いた玉ねぎを半分にカットしてから、半分にしたものを5mmほどにスライスし、ほうれん草と一緒にフライパンに入れておきましょう

【3】（02:09）
ベーコンを幅1cmほどの大きさにカットし、これもほうれん草や玉ねぎと一緒にフライパンに入れます

【4】（02:27）
フライパンにバターも追加し、全体に火が通るまでじっくりと炒め、いちばん火が通りにくい玉ねぎに透明感が出てしんなりしてきたら、塩と胡椒で味つけを行い、フライパンの中身を全てボウルに移しておきましょう

【5】（03:23）
ボールに卵2個を割り入れ、生クリーム100mlとコンソメ、粉チーズと砂糖を加えて木べらなどでしっかりとかき混ぜます

【6】（04:20）
気になる人は分量外の薄力粉で打ち粉をし、ラップの上に置いたパイシートをめん棒で伸ばしていき、用意しているタルト型よりも大きいサイズになるまでパイシートを伸ばしてください

【7】（05:02）
伸ばしたパイシートをタルト型に密着させるようにして貼りつけていきますが、端のほうが余ってしまうはずなので、タルト型の上からめん棒を転がした後に余ったシートを手でちぎって取り除きます

【8】（05:50）
用意しておいたキッシュの卵液をパイシートが貼られたタルト型に流し入れ、上にお好みの量のピザ用チーズをのせてください

【9】（06:15）
200℃にオーブンを予熱し、予熱が完了したらキッシュを20分ほど焼きます

【10】（06:23）
焼き上がれば完成なので、タルト型から慎重に取り外し、食べやすい大きさに包丁で切り分けましょう

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのTom's Kitchen 【ASMR&Cooking】さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪