おつまみポテトサラダの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：1〜2人前

子どもから大人まで大人気のポテトサラダ。
こちらのレシピは、ベーコンがごろっと入ったおつまみ向けのポテトサラダです。

鍋で茹でると時間がかかるじゃがいもも、レンジ調理で簡単に。
ベーコンは味の決め手になるので、ぜひカリッと焼いてくださいね。

黒胡椒がピリッと効いたポテトサラダは、ビールやハイボールにぴったり。
こちらのポテトサラダとなら、最高の晩酌タイムが味わえますよ。

おつまみポテトサラダの材料

じゃがいも …… 2個（皮をむいて280g程度）
玉ねぎ …… 1/4玉（50g）
にんにく …… 2片
水 …… 大さじ3
ベーコン …… 60g
オリーブオイル …… 小さじ1
マヨネーズ …… 大さじ3.5
黒胡椒 …… 小さじ1弱
塩 …… 小さじ1/3
砂糖 …… 小さじ1
味の素 …… 6振り
黒胡椒（仕上げ用） …… 少々

おつまみポテトサラダの作り方

【1】（01:32）
にんにくを潰して薄切りにします

【2】（02:14）
玉ねぎの芯を取り、繊維に沿って2mm程度の薄切りにして半分に切ります

【3】（02:30）
じゃがいもの皮をむき、芽を取って小さく切ります

【5】（03:02）
耐熱容器に1のにんにく、2の玉ねぎ、3のじゃがいもを入れ、軽く混ぜたら水を入れます

【6】（03:16）
ラップをして、電子レンジで600wで6分加熱します

【7】（03:35）
ベーコンを5mm程度のさいの目切りにします

【8】（03:57）
冷たい鍋にオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火にかけてカリカリにします

【9】（05:06）
レンジ加熱が終わった野菜に、8のベーコンを油ごと入れます

【10】（05:36）
じゃがいもを潰しながら、底からすくうように混ぜるのを繰り返した後に、20分ほどおいて人肌まで冷まします

【11】（06:25）
マヨネーズを入れてよく混ぜます

【12】（06:48）
黒胡椒、塩、砂糖、味の素を入れてよく混ぜます

【13】（07:52）
器に盛り付けたら、仕上げに黒胡椒をふりかけて出来上がりです

おつまみポテトサラダのレシピのコツやポイント

・じゃがいもは好みの大きさに潰してください

・ベーコンはブロックのものを使った方が、食感も楽しめます

・胡椒パウダーだとパンチ力に欠けるので、ぜひ粗挽き胡椒を使ってください

・熱いうちにマヨネーズと野菜を混ぜると分離してしまうので、人肌まで冷ましてから混ぜるのがポイントです

おつまみポテトサラダのレシピのアレンジ

・辛いものが好きな方は、タバスコをかけると、より美味しいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪