なめろうの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：5分

日本酒などによく合うおつまみとして人気があるのがなめろうです。
本来なめろうは新鮮なアジなどを使って作りますが、サバ缶でも充分おいしいなめろうを作ることができます。
サバ缶なら簡単に手に入るので、家で飲むようなときでも気軽に作ることができます。
少しの量でできるので、余ったサバ缶の利用方法としても便利です。

なめろうの材料

サバ缶（水煮） …… 80ｇ
ミョウガ …… 半分
万能ネギ …… 2束
みそ …… 10g
大葉 …… 1枚

なめろうの作り方

【1】（00:05）
ミョウガを1個用意します

【2】（00:14）
半分に切り分けます

【3】（00:23）
先端から薄く切っていきます

【4】（00:35）
できるだけ薄く切ることが重要です

【5】（00:48）
万能ねぎを2束用意します

【6】（01:03）
まず半分の長さに切り分けます

【7】（01:09）
切った分を一緒にまとめて輪切りにします

【8】（01:15）
厚みは大体2〜3ミリ程度です

【9】（01:28）
サバ缶を用意します

【10】（01:14）
缶から必要な分だけを取り出します

【11】（01:56）
手である程度ほぐします

【12】（02:00）
骨があったら取り除きます

【13】（02:08）
包丁で刻んでいきます

【14】（02:22）
できるだけ細かく刻みます

【15】（02:40）
刻んだサバの身にみそ、万能ネギ、ミョウガをのせます

【16】（03:00）
包丁の腹を使ってよく混ぜていきます

【17】（03:36）
お皿に大葉を敷きます

【18】（03:45）
その上になめろうをのせて完成です

なめろうのレシピのコツやポイント

（03:20）
・すべての具材がしっかり混ざるように包丁の腹で擦り合わせます

なめろうのレシピのアレンジ

（00:05）
・ミョウガが苦手な人は、生姜に変えるとさっぱりしたなめろうになります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの料理研究家HIROのお助けレシピさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪