鯵のオーブン焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：50分
★レシピの出来上がり分量：4人分

今回ご紹介するレシピは「鯵のオーブン焼き」です。
鯵を丸ごと使い、色鮮やかな野菜と一緒にオーブンで焼けばおもてなし料理にもなりますよ♪

また、塩・オリーブオイル・にんにくのシンプルな味付けなのでお好みのお魚で調理しても美味しくいただけます。
お魚とお野菜をオーブンで焼くだけの、アレンジがしやすいお手軽レシピでお魚不足と野菜不足を解消しましょう！

お魚を捌くのが苦手という方も、お店で下処理をしてもらって気軽に作ってみてくださいね。
ぜひ作ってみてください♪

鯵のオーブン焼きの材料

真あじ …… 2尾
塩 …… 適量
じゃがいも …… 2個
人参 …… 1/2本
玉ねぎ …… 1個
ミニトマト …… 1パック程度
パプリカ …… 1個
にんにく …… 4片
タイム …… 適量
ローズマリー …… 適量
オリーブオイル …… 適量
オリーブオイル（魚用） …… 適量
塩（焼く用） …… 適量
オリーブオイル（野菜用） …… 適量
塩（追加用） …… 適量
オリーブオイル（追加用） …… 適量

鯵のオーブン焼きの事前準備

・真あじの下処理をしておきます

・オーブンを220℃で予熱しておきます

鯵のオーブン焼きの作り方

【1】（01:15）
真あじ全体に塩をまぶしたら20分ほどおきます

【2】（02:04）
パプリカをざく切りにします

【3】（02:19）
玉ねぎは適当に輪切りにします

【4】（02:24）
ミニトマトを半分にカットします

【5】（02:53）
じゃがいもと人参は5mm程度の輪切りにします

【6】（03:41）
1の真あじから出た水分をよく拭き取ります

【7】（04:17）
ニンニクをスライスします

【8】（04:25）
オーブンペーパーを敷いた天板の上に5のじゃがいも、3の玉ねぎを乗せ、全体にオリーブオイルと塩（焼く用）をかけたら6の真あじを乗せます

【9】（05:08）
7のにんにく3片分を8の真あじ上とお腹の中に入れたら、残りの野菜も天板に乗せます

【10】（05:27）
9の真あじめがけてオリーブオイル（魚用）をたっぷりかけ、あとから乗せた野菜にもオリーブオイル（野菜用）をたらします

【11】（05:42）
10の真あじと野菜に塩（追加用）軽くふります

【12】（06:02）
9の残りのにんにく1片分程度を11の真あじにのせてオリーブオイル（追加用）をかけます

【13】（06:11）
タイムとローズマリーをちぎりながら12の真あじ中心に散らします

【14】（06:46）
オーブンの中段に13の天板を入れたら200℃に温度を下げて20分程度焼いていきます

【15】（07:53）
14の真あじを確認し、お好みで焼き加減を調整したら完成です

鯵のオーブン焼きのレシピのコツやポイント

（00:09）
・お魚はスーパーなどお店に下処理してもらうと手間も省けて時短になります

（03:05）
・お野菜の量は作りたいだけの適量でOKです

（03:51）
・お魚のお腹の中から出た水分もしっかり拭きとりましょう

鯵のオーブン焼きのレシピのアレンジ

（06:30）
・スパイスミックスやカレー粉などお好みでアレンジできます

（09:14）
・お好みで胡椒や塩、オリーブオイル、マスタード、醤油などと一緒に食べても美味しいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの元気ママキッチンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪