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鮭の炊き込みご飯の紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:1時間

ダッチオーブンを使った鮭の炊き込みご飯のレシピです。
この炊き込みご飯を作るために必要な工程は混ぜと放置くらいで、難しい部分は特にありません。
火加減に注意しながら上手に加熱することができれば、炊き込みご飯の底にはおこげもできます。
またバターとコーンが入っているので、幅広い世代に好かれる炊き込みご飯の味になるでしょう。


鮭の炊き込みご飯の材料

…… 3合
…… 2切れ
…… 600ml
にんにく …… 1片
バター …… 20g
和風出汁 …… 小さじ1
…… 小さじ1
…… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
めんつゆ …… 大さじ2
醤油 …… 大さじ2
コーン …… 適量
万能ねぎ …… 適量
ごま …… 適量


鮭の炊き込みご飯の作り方

【1】(00:10
研いだ米と水をダッチオーブンに入れ、30分ほど吸水させておきます

【2】(00:12
しっかりと吸水させた米が入っているダッチオーブンに、にんにく、塩、和風出汁、酒、みりん、めんつゆ、醤油を全体に振り分けるように投入します

【3】(02:13
米の上に鮭を乗せます

【4】(02:49
最後にコーンを入れてからダッチオーブンの蓋を閉め、強火にかけます

【5】(03:04
しばらくの間強火にかけておいて、ダッチオーブンの隙間から勢いよく蒸気が出てきたら、弱火に切り替えてさらに15分加熱していきます

【6】(03:18
弱火で15分加熱し終わったら火を止め、そのままの状態で放置して、15分間蒸らします

【7】(03:22
蒸らしが終わったらダッチオーブンの蓋を開け、鮭のみを皿に取り出します

【8】(04:08
鮭の骨と皮を取り除きます

【9】(05:26
ダッチオーブンにバターを投入した後、鮭をほぐしながら入れていきます

【10】(05:56
鮭をほぐすことを意識しながら、ダッチオーブンの中身をかき混ぜていきます

【11】(06:26
万能ねぎ、ごまを入れ、全体をかき混ぜたら、炊き込みご飯の完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのダッチレシピさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

ダッチオーブンを使った鮭の炊き込みご飯!工程がとてもシンプル!
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