鮭の炊き込みご飯の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

ダッチオーブンを使った鮭の炊き込みご飯のレシピです。
この炊き込みご飯を作るために必要な工程は混ぜと放置くらいで、難しい部分は特にありません。
火加減に注意しながら上手に加熱することができれば、炊き込みご飯の底にはおこげもできます。
またバターとコーンが入っているので、幅広い世代に好かれる炊き込みご飯の味になるでしょう。

鮭の炊き込みご飯の材料

米 …… 3合
鮭 …… 2切れ
水 …… 600ml
にんにく …… 1片
バター …… 20g
和風出汁 …… 小さじ1
塩 …… 小さじ1
酒 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
めんつゆ …… 大さじ2
醤油 …… 大さじ2
コーン …… 適量
万能ねぎ …… 適量
ごま …… 適量

鮭の炊き込みご飯の作り方

【1】（00:10）
研いだ米と水をダッチオーブンに入れ、30分ほど吸水させておきます

【2】（00:12）
しっかりと吸水させた米が入っているダッチオーブンに、にんにく、塩、和風出汁、酒、みりん、めんつゆ、醤油を全体に振り分けるように投入します

【3】（02:13）
米の上に鮭を乗せます

【4】（02:49）
最後にコーンを入れてからダッチオーブンの蓋を閉め、強火にかけます

【5】（03:04）
しばらくの間強火にかけておいて、ダッチオーブンの隙間から勢いよく蒸気が出てきたら、弱火に切り替えてさらに15分加熱していきます

【6】（03:18）
弱火で15分加熱し終わったら火を止め、そのままの状態で放置して、15分間蒸らします

【7】（03:22）
蒸らしが終わったらダッチオーブンの蓋を開け、鮭のみを皿に取り出します

【8】（04:08）
鮭の骨と皮を取り除きます

【9】（05:26）
ダッチオーブンにバターを投入した後、鮭をほぐしながら入れていきます

【10】（05:56）
鮭をほぐすことを意識しながら、ダッチオーブンの中身をかき混ぜていきます

【11】（06:26）
万能ねぎ、ごまを入れ、全体をかき混ぜたら、炊き込みご飯の完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのダッチレシピさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪