ばらちらし寿司の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分
★レシピの出来上がり分量：4人分

食べるのがもったいない♡SNS映え抜群な料理「ばらちらし寿司」のレシピをご紹介します！
色鮮やかな食材を使っているので味も見た目も絶品で、このばらちらし寿司があるだけで食卓がパッと華やかに！

具材を自分好みに変えたり、海苔で巻いたりとアレンジし放題なので、ひな祭りやホームパーティーなどのおもてなし料理におすすめです♡
とっても簡単なレシピなので、ぜひお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか☆

ばらちらし寿司の材料

★ 寿司飯
米 ……2合
　　　　 すし酢 ……大さじ4

★ 具材
まぐろ赤身 ……100g
サーモン ……100g
ボイルエビ ……100g
きゅうり ……1本
いくら ……100g
スナップエンドウ ……適量
菜の花 ……適量
木の芽 ……適量

★ 土佐醤油
鰹節 ……ひとつかみ
醤油 ……1/3カップ
みりん ……大さじ1

★ 卵焼き
卵 ……4個
砂糖 ……大さじ3
塩 ……小さじ1/4

塩（きゅうり塩揉み用） ……小さじ1/4
サラダ油 ……適量

ばらちらし寿司の事前準備

・米を炊いておきます

・スナップエンドウ、木の芽は茹でておきます

ばらちらし寿司の作り方

【1】（00:46）
ご飯にすし酢を入れて切るように混ぜたら、薄く広げて人肌くらいの温度にまで冷ましておきます

【2】（02:24）
鍋に土佐醤油の材料を全て入れて火にかけ、一煮立ちしたらザルで濾し、人肌に冷ましておきます
※鰹節を漬けたままにしておくと、酸味が出るので必ず濾してください

【3】（03:44）
まぐろ、サーモンは1.5cm角に切り、まぐろを2に入れて10～20分漬けておきます
きゅうりは1cm角に切り、ボウルに入れて塩を加えて揉んでおきます
※刺身を切るときは、包丁をこまめに拭くと切りやすくなります

【4】（06:41）
ボウルに卵焼きの材料を全て入れ、泡立てないように白身を切るように混ぜます
※調味料は混ぜる前に入れると、卵がほぐれやすくなります

【5】（08:38）
フライパンを火にかけサラダ油をひき、4を全て流し入れます
固まってきたところを内側に入れるように混ぜて焼き、二つ折りにして両面焼いたら火を止め、そのまま少し置いて予熱で火を通します
※細かく切るので形が崩れても大丈夫です
※火の通りが心配な方はアルミホイルに包み、５分ほどおいてください

【6】（10:22）
玉子焼きはを1cm角に切ります

【7】（10:46）
3のきゅうりを、ペーパータオルで水気をきります

【8】（11:21）
器に1を広げ、上に具材を盛り付ければ、ばらちらし寿司の完成です
※平皿に盛ると、綺麗な盛り付けが見えやすくなります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪