ちゃんちゃん焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

キャンプ飯を作りたいという方も増える中、特に人気となっているのが好きレットを使った料理です。
その1つであるちゃんちゃん焼きを紹介します。
ちゃんちゃん焼きは鮭と味噌を使った料理であり、野菜にもその味が染みわたるので野菜嫌いの子どもでも比較的食べやすいです。
キャンプ飯をこれまでに作ったことのない方にもうってつけとなっています。

ちゃんちゃん焼きの材料

鮭 …… 切り身1枚
オクラ …… 2本
玉ねぎ …… 1/4本
舞茸 …… 1/3パック
味噌 …… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ1
バター …… 8g
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量

ちゃんちゃん焼きの作り方

【1】（01:03）
鮭の小骨を取り除き、塩とコショウを振ります。

【2】（01:15）
オクラを取り出してガクを取り除きます。利き手で包丁を持ち、オクラを回すように動かしながら切るのがポイントです。ガクが取れたら縦半分に切ります。

【3】（01:33）
玉ねぎの茶色い部分と芯を取り除きます。その後薄切りにしていきます。

【4】（01:46）
舞茸を食べやすい大きさに割いていきます。この大きさはお好みで問題ありません。

【5】（01:51）
味噌に砂糖と酒を加えます。菜箸を使い、味噌を溶かすように良く混ぜていきます。

【6】（02:04）
温めたスキレットにバターを溶かします。バターの塊は取り除かさずにそのままにします。好きレットはキャンプ飯では定番のアイテムです。

【7】（02:09）
鮭を皮を下にした状態でスキレットに入れます。そこに切ったオクラ、玉ねぎ、舞茸を加えていきます。

【8】（02:20）
焼き目がつくまで炒めた後にちゃんちゃん焼き用の合わせ調味料を加えます。そのあとは蓋をして4分ほど蒸し焼きにします。キャンプ飯のちゃんちゃん焼きでは待つことも重要となります。

【9】（02:38）
4分後蓋を開けて、十分に火が通っていることを確認したらキャンプ飯のちゃんちゃん焼きの完成です。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪