関連レシピ

関連レシピ

『スルメイカで☆手作りイカの塩辛』はお酒のおつまみにぴったり☆コツやポイントをおさせて絶品おつまみを作っちゃおう!
料理時間 1日以上
『手作りが美味しい♡塩麹』はいつもの料理を格上げしてくれる魔法の調味料!混ぜるだけの簡単レシピが嬉しい、塩麹の作り方をご紹介します♪
料理時間 5日〜7日
『イカの塩辛』をおうちで作ってみませんか♪濃厚な肝をたっぷりと絡めているのでお酒にバッチリ合いますよ!絶品レシピをご紹介♪
料理時間 3時間


サーモン塩辛の紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:13時間
レシピの出来上がり分量:3~4人分

テレビで紹介されて話題になった「サーモン塩辛」をご紹介します。
塩麹のまろやかさがサーモンの旨味に絶妙にマッチし、ごはんがどんどん進みますよ。

アレンジも豊富にできるので、パンやパスタといった洋風の食材にもよく合いますよ。
びん詰めにした後は早めに食べきってくださいね。

おうちでお店の味が作れちゃいます☆
お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪


サーモン塩辛の材料

サーモンハラス …… 300g
塩麹 …… 大さじ3
みりん …… 大さじ1
鷹の爪 …… 2本
いくら …… 30g


サーモン塩辛の作り方

【1】(01:24
サーモンハラスを食べやすい大きさに切って保存容器に入れます

【2】(02:02
鷹の爪の種とワタを取り除き、細かく刻みます

【3】(02:16
1のサーモンに塩麹とみりんを加えてもみこみます

【4】(02:26
3の具材に刻んだ2の鷹の爪を加えて混ぜ合わせ、保存容器のふたをして冷蔵庫で半日漬け込みます

【5】(02:51
4の具材にいくらを加えて、いくらが潰れないようにやさしく混ぜ合わせます

【6】(03:13
5の具材を煮沸消毒した瓶やタッパーに入れて保存します


サーモン塩辛のレシピのアレンジ

03:46
・サーモン塩辛に千切りにしたきゅうりとごま油を加えると、中華風サーモン塩辛ができます

04:00
・サーモン塩辛に角切りにしたアボカド、わさび醤油、マヨネーズを加えて和え、海苔で酢飯をまいたものに乗せると、アボカドマヨサーモン塩辛軍艦ができます

04:39
・薄めの食パンにアボカドマヨサーモン塩辛と、とろけるスライスチーズを乗せて、焼き色がつくまでトースターで焼いても美味しいです

サーモン塩辛
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのkattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
kattyanneru/かっちゃんねる
YouTube
『テレビで話題のサーモン塩辛』は簡単でアレンジ豊富♡おうちでお店の味が堪能できますよ♪絶品アレンジレシピもご紹介します☆
このレシピが気に入ったらフォローしてね

おすすめレシピ