サーモン塩辛の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：13時間
★レシピの出来上がり分量：3～4人分

テレビで紹介されて話題になった「サーモン塩辛」をご紹介します。
塩麹のまろやかさがサーモンの旨味に絶妙にマッチし、ごはんがどんどん進みますよ。

アレンジも豊富にできるので、パンやパスタといった洋風の食材にもよく合いますよ。
びん詰めにした後は早めに食べきってくださいね。

おうちでお店の味が作れちゃいます☆
お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪

サーモン塩辛の材料

サーモンハラス …… 300g
塩麹 …… 大さじ3
みりん …… 大さじ1
鷹の爪 …… 2本
いくら …… 30g

サーモン塩辛の作り方

【1】（01:24）
サーモンハラスを食べやすい大きさに切って保存容器に入れます

【2】（02:02）
鷹の爪の種とワタを取り除き、細かく刻みます

【3】（02:16）
1のサーモンに塩麹とみりんを加えてもみこみます

【4】（02:26）
3の具材に刻んだ2の鷹の爪を加えて混ぜ合わせ、保存容器のふたをして冷蔵庫で半日漬け込みます

【5】（02:51）
4の具材にいくらを加えて、いくらが潰れないようにやさしく混ぜ合わせます

【6】（03:13）
5の具材を煮沸消毒した瓶やタッパーに入れて保存します

サーモン塩辛のレシピのアレンジ

（03:46）
・サーモン塩辛に千切りにしたきゅうりとごま油を加えると、中華風サーモン塩辛ができます

（04:00）
・サーモン塩辛に角切りにしたアボカド、わさび醤油、マヨネーズを加えて和え、海苔で酢飯をまいたものに乗せると、アボカドマヨサーモン塩辛軍艦ができます

（04:39）
・薄めの食パンにアボカドマヨサーモン塩辛と、とろけるスライスチーズを乗せて、焼き色がつくまでトースターで焼いても美味しいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのkattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪