ブロッコリーのパスタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

いつもは焼き魚やムニエルにすることの多い鮭を、いろいろな食材と組み合わせてパスタにしてみました。
冷蔵庫の中に余っている食材で作ることができる、鮭とブロッコリーのパスタです。
ペペロンチーノの作り方をベースとしているので、どのような食材にでも合います。
中途半端に余っている食材などを使って、自分なりにアレンジしてみるのも楽しいでしょう。

ブロッコリーのパスタの材料

パスタ …… 180g
オリーブオイル …… 80cc
ブロッコリー …… 1/2株
プチトマト …… 12個
鮭のほぐし身 …… スプーン2杯
ガーリックパウダー …… 少々
一味or七味 …… 少々
塩胡椒 …… 適量
パスタの茹で汁 …… お玉2杯弱（約130cc）

ブロッコリーのパスタの作り方

【1】（00:04）
具材を食べやすい大きさに切ります 好みの野菜をたっぷり使いましょう

【2】（00:42）
パスタのお湯を沸かしておき、沸いたら1%の塩を加え、パスタを表示時間より1分短く茹でます
茹で始めに箸でまぜておくとパスタ同士がくっつきません

【3】（01:03）
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で具材を炒めます

【4】（01:18）
塩こしょう、ガーリックパウダー、一味or七味、鮭のほぐし身を加えて更に炒めます
鮭のほかにジャコやベーコンなどをくわえてもおいしいです
少し薄いかなと思う程度の塩加減にしておきましょう

【5】（01:45）
パスタの茹で汁を加えて1分程弱火で軽く煮て火を止めます

【6】（02:08）
茹で上げたパスタをザルで水気を取り、ソースの中へ加えて弱火で温め、全体を混ぜ合わせながらソースを乳化させます

【7】（02:22）
全体が混ざれば、器に盛り付けて完成です

ブロッコリーのパスタのレシピのコツやポイント

・いろいろな食材と合わせて作ることができるので、冷蔵庫に余っている食材をうまく組み合わせて作ってみましょう

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのeiji/料理ノートさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪