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再生回数 7回
動画引用元動画APIについて
YouTube @いいかげんに作る御飯達
生クリームを使わないで作るカルボナーラ


カルボナーラの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：1人分

ベーコン、卵、黒胡椒、そしてチーズの旨味がたっぷり詰まったカルボナーラは子どもにも大人にも大人気のパスタです。
生クリームなしのこのレシピは手軽に作れて、あっさりとしているので、何度も作りたくなること間違いなし。

パセリや粗削りのチーズで仕上げるのもおすすめです。


カルボナーラの材料

パスタ …… 100g
卵黄 …… 2個
塊ベーコン …… 80g程度
パルメザンチーズ …… 適量
黒胡椒 …… 適量
塩 …… 通常のパスタの塩加減より少なめ
オリーブオイル …… 適量


カルボナーラの事前準備

・パスタを茹でるお湯を沸かしておきます


カルボナーラの作り方

【1】（0:16）
塊ベーコンを厚めの短冊切りに切ります

【2】（0:28）
ボウルに卵黄、パルメザンチーズ、黒胡椒を入れよく混ぜます

【3】（0:50）
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをじっくり炒め、パスタのゆで汁をお玉2杯分位加えます

【4】（1:21）
軽く混ぜて、パスタが茹で上がる30秒位前まで弱火にかけておきます

【5】（1:26）
パスタを茹でます

【6】（1:36）
茹で上がったパスタを4のフライパンに入れて混ぜます

【7】（1:50）
2の卵黄、チーズ、黒胡椒を加えてさらに混ぜます

【8】（2:05）
お皿に盛り、仕上げに黒胡椒をふって完成です


カルボナーラのレシピのコツやポイント

・見た目良く仕上げるコツは先にパスタを盛り付け、後からベーコンを乗せることです

黒胡椒たっぷりの本格カルボナーラの画像
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのいいかげんに作る御飯達さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
いいかげんに作る御飯達
YouTube

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