トマトカレー鍋の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：60分～90分

キャンプ飯で定番メニューのカレーにトマトを加えることでもっと美味しくするのが、まるごとカマンベールのトマトカレー鍋です。
カマンベールとトマトはお肉と野菜との相性も最高のトッピングなので試してみる価値あり、トマトカレー鍋は夏キャンプ飯としてはもちろん、寒い季節のキャンプ飯としてもうってつけ、酸味とコクが体を温めてくれます。
トマトカレー鍋は自宅でも楽しめるキャンプ飯なので、是非試してみてください。

トマトカレー鍋の材料

カマンベールチーズ …… 1個
豚コマ肉 …… 150g
玉ねぎ …… 1/4個
人参 …… 1/3個
キャベツ …… 1/8個
マッシュルーム …… 6個
トマト缶（カット） …… 1/2缶
水 …… 300ml
コンソメ …… 1個（顆粒なら小さじ2）
カレールー …… 1～2欠片

トマトカレー鍋の作り方

【1】（00:23）
カマンベールチーズ1個を6等分にわけます。切る度にナイフを綺麗にするとチーズとくっつきにくくなります。

【2】（00:40）
キャベツの芯を切り落としてからザク切りにしていきます。

【3】（00:49）
人参のへたを切り落とし手から皮を剥き、乱切りにします。

【4】（01:06）
たまねぎをヘタと茶色い部分と芯を切り落とし、くし切りにしていきます。

【5】（01:20）
マッシュルームについた汚れをキッチンペーパーできれいにこすり落とします。旨味が落ちてしまうため、水洗いするのは避けてください。

【6】（01:28）
スープを作ります。まず鍋に水300mlを投入、トマト缶1/2個を入れてからコンソメを加えます。また火の通りにくい玉ねぎと人参を入れて火にかけましょう。沸騰したらアクを取り除いてください。

【7】（01:55）
スープのアクを取り終えたら、豚肉を入れて再度沸騰させます。沸騰したらマッシュルームを投入、最後にキャベツを加えて蓋を閉じ約10分ほど煮込みます。

【8】（02:20）
玉ねぎや人参が柔らかくなっていることを確認できたら、カレールーを溶かします。その後、5分ほど煮込みます。

【9】（02:31）
鍋の中央にカマンベールチーズを入れて3分ほど蒸らします。これでキャンプ飯トマトカレー鍋の完成、仕上げに胡椒を散らすとトマトカレー鍋をさらに美味しくできます。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪