フランス風のイカめしの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはにんにくとアンチョビの香りが最高に際立つ☆「フランス風のイカめし」です☆
イカは輪切りにしてトマトペースト等と一緒に煮込み、最後に玄米の上にかけて食べるので手間もかからずに簡単に美味しいイカめしが作れますよ！！

オリーブオイルもたっぷり入れているのでアヒージョのような感覚で食べることができます♪
彩も鮮やかに仕上がるのでおもてなしの一品におすすめですよ。

是非ご家庭で手軽に作れるイカ飯を試してみてくださいね♪

フランス風のイカめしの材料

イカ …… 400g
アンチョビ …… 4枚
にんにく …… 8片
オリーブオイル …… 100ml
トマト缶 …… 400g
白ワイン …… 100ml
トマトペースト …… 大さじ1
パルメザンチーズ（お好みで） …… 適量
バジル …… 2束
バジル（盛り付け用） …… 適量
醤油 …… 大さじ1/2
塩 …… ひとつまみ
胡椒 …… 適量
玄米または白米 …… 1.5合
タバスコ（お好みで） …… 適量

フランス風のイカめしの事前準備

（01:46）
・玄米を炊いておきます

フランス風のイカめしの作り方

【1】（01:53）
イカの頭部から内臓、軟骨を抜き、中に残ったワタを取ります

【2】（02:09）
1のイカを水で洗い流しながら外側の皮を剥いて白い身の状態にし、輪切りにします

【3】（02:22）
フライパンににんにくが少し浸かるくらいの量のオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でオリーブオイルににんにくの香りを移します

【4】（02:33）
3のフライパンにアンチョビを入れ溶かし、2のイカを加えて中火で加熱します

【5】（03:03）
4のフライパンに白ワインを入れてアルコール分を飛ばし、トマト缶を加えます

【6】（03:22）
5のフライパンにトマトペースト、醤油、タバスコ、塩、胡椒を入れ10分程煮込みます

【7】（03:49）
6のフライパンにバジルを加えてさらに煮込み、パルメザンチーズを加えてトロッとした状態になったら火を止めます

【8】（04:11）
皿に玄米を盛り付け、その上から7の具材をかけ、バジル（盛り付け用）をのせたら完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの2Gさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪