とうもろこしご飯の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間20分
★レシピの出来上がり分量：6〜7人分

とうもろこしを使った炊き込みご飯、とうもろこしご飯のレシピをご紹介します☆
作り方はとうもろこしを調味料と一緒に炊飯器で炊くだけの簡単レシピ！

とうもろこしの旨味を吸ったお米と、粒の食感が楽しい食べ応え抜群な一品です。
仕上げにバターや醤油をかけるなど味変もおすすめで、特にバターととうもろこしの甘みが相性抜群！

また、とうもろこしは食物繊維などの栄養も豊富なので、美容や健康にも嬉しい炊き込みご飯です♡
ぜひお試しを♪

とうもろこしご飯の材料

とうもろこし（缶詰でも可） …… 約2〜3本（粒のみの重さ200g）
油揚げ …… 2/3枚
米 …… 3合
ごま油 …… お好みで2～3滴
乾燥パセリ …… お好みで

★ 調味料
酒 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ2
ほんだし …… 小さじ2
出汁昆布 …… 5～6cm

とうもろこしご飯の事前準備

・米は洗って、30分以上浸水しておきます

とうもろこしご飯の作り方

【1】（00:17）
とうもろこしを約3等分に切ります
切った面を下にして安定するように立たせ、包丁でとうもろこしの粒を削ぎ落としていきます
※包丁の刃を芯の方に少し傾け、刃先で削ぎ落とすと安全です
※粒が割れても大丈夫です

【2】（01:09）
浅くて広めの容器に水を薄く張り、水の中でとうもろこしの粒の根本を包丁でこそぎ落とします
この水で後ほどご飯を炊いていきます
※深い容器だと包丁が容器に当たって危険なので、必ず浅い容器を使用してください

【3】（02:26）
油揚げをとうもろこしの粒の大きさに合わせて小さい角切りにします
※油揚げは油抜きはしないでください

【4】（03:12）
炊飯器に、米、調味料の材料全て、2の芯を削いだ水ごと全て入れます
水の量を3合分のメモリより気持ち多めになるよう水を足し、軽く混ぜます

【5】（04:33）
次に油揚げ、とうもろこしの粒、ごま油を加えます
軽く混ぜて出汁昆布を一番上に持ってきたら、炊飯器で炊いていきます

【6】（05:25）
ご飯が炊き上がったら、昆布を取り出して全体に大きく混ぜます
器に盛り、パセリをお好みで散らせば、とうもろこしご飯の完成です

とうもろこしご飯のコツやポイント

（02:58）
とうもろこしご飯はとうもろこしがメインなので、油揚げは小さめに切ります

（06:23）
炊き込みご飯の米は30分以上浸水する事で、米に水分がたっぷり浸透し美味しく仕上がります
時期によって水の質が違うので、冬の時期は夜から仕込んでも大丈夫ですが、梅雨の時期は当日炊く前に仕込むようにしてください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪