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動画引用元動画APIについて
YouTube @Ryotei Style JP
やさしい味と香り 昆布出汁のとりかた ｜和食のレシピ集


昆布だしの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：8時間
★レシピの出来上がり分量：1リットル分

お味噌汁やお鍋など様々な料理に活躍する「昆布だし」、正しい作り方をご存知でしょうか？
少し手間はかかりますが、誰にでも作ることができる絶品昆布だしの作り方をご紹介します。

昆布の優しい味わいが、料理で使う食材の本来の旨味や味を格段に引き立ててくれます。
日本の伝統料理「和食」に欠かせない昆布だし、ぜひこの機会に正しい作り方をマスターしませんか。



昆布だしの材料

昆布 …… 10g
水 …… 1000cc


昆布だしの作り方

【1】（00:01）
昆布を水に浸け、一晩置いておきます

【2】（00:07）
1の水を昆布ごと鍋に入れて、火にかけます

【3】（00:15）
沸騰直前で火を止め昆布を取り出せば、昆布だしの完成です


紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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