本格ピッツァ生地の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1日
★レシピの出来上がり分量：2枚分

自宅で簡単にできるピザ生地の作り方をご紹介☆
こちらの動画では発酵させるまでをご紹介していますが、発酵までしてしまえば、あとは伸ばして好きな具材を乗せて焼くだけ！

自宅にある材料やスーパーで手軽に手に入るもので美味しく作れる手作りピザ。
パーティや、女子会などでピザパーティをしたら喜ばれること間違いなし☆
ぜひ試してみてくださいね。

本格ピッツァ生地の材料

強力粉 …… 175g
薄力粉 …… 150g
水 …… 150g
ドライイースト（予備発酵なしで使えるもの） …… 3g
オリーブオイル（お好みで） …… 適量
塩 …… 5g

本格ピッツァ生地の作り方

【1】（02:16）
強力粉、薄力粉をふるいにかけボウルに入れます

【2】（02:30）
1の粉類にドライイースト、塩、水を加えます

【3】（02:43）
2のボウルにオリーブオイルをお好みで入れます

【4】（02:52）
ヘラなどで少しずつ混ぜていきます

【5】（03:08）
生地がまとまってきたら手で10分〜15分ほど捏ねます

【6】（03:23）
生地がもちっと丸まってきたら半分に切り、つなぎめが見えなくなるように手で丸めます

【7】（04:11）
生地より少し大きめのタッパーなどに6の生地を入れ、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かし生地を発酵させます

【8】（04:30）
一晩経って、生地が2倍程度の大きさに膨らんでいれば完成です

本格ピッツァ生地のレシピのコツやポイント

・油を足さなくてもいいですが、足した方が生地が柔らかくなります

・冷蔵庫で寝かすと気温に関係なく安定して発酵できます

本格ピッツァ生地のレシピのアレンジ

・ピッツアの生地は粉の種類で変わるので、メーカーや種類をいろいろ試してみましょう

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのChef Ropia料理人の世界さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪