オムライスの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：3人前

洋食屋さんで人気のメニュー「ふわふわの卵が乗ったオムライス」。
ふわふわとろとろのオムレツを作るのが難しいと思っている方、この動画を見るだけでオムレツの作り方のコツがわかります！

ポイントを掴めば、自宅で簡単にふわとろオムレツを作ることができますよ。
今回のオムライスはデミグラスソースを使った本格的なお味ですが、もちろんお子様が大好きなケチャップライスでもOK！
ぜひ、挑戦してみてくださいね。

オムライスの材料

卵 …… 9個
玉ねぎ …… 1個
ベーコン …… 適量
ごはん …… 3杯
デミグラスソース缶 …… 1缶
油 …… 大さじ2〜2杯半

オムライスの作り方

★ ごはん
【1】（01:24）
玉ねぎをスライスし、ベーコンは短冊切りにする

【2】（02:19）
フライパンに油を入れ、最初は強火で、温まったら少し火を弱め、ベーコンを炒めます
焼き色がついたら玉ねぎを入れ、塩を振り、さらに炒めます

【3】（03:37）
デミグラスソース缶を入れて味が馴染んだらご飯を入れて炒めます


★ オムレツ
【1】（04:00）
ボウルに卵3個を割り、空気を入れないよう、切るように混ぜます

【2】（04:28）
大さじ2〜2杯半くらいの油をフライパンに敷き、1の卵を入れます

【3】（09:08）
フライパンの外側から中心に向けて全体的に手早く混ぜます

【4】（09:15）
ゴムベラでフライパンの奥に向かって卵を2つ折りにします

【5】（09:21）
フライパンを奥に傾け、フライパンの柄の部分をトントンしながら卵を返します
※フライパンが水平にならないように意識しましょう

【6】（09:40）
卵が返ってきたら外側にへらを入れて大きくフライパンを動かしてひっくり返したら形を整えます

【7】（9:58）
オムレツを炒めたご飯の上に乗せて完成です

オムレツのレシピのコツやポイント

・油の量は少し多めの方が作りやすいです

・フライパンは、20cmくらいの小さめが作りやすいです

オムレツのレシピのアレンジ

・ライスはもちろんケチャップライスでも良いです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのChef Ropia料理人の世界さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪