カルツォーネの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：2時間
★レシピの出来上がり分量：4個分

今回ご紹介するレシピは「カルツォーネ」です。
カルツォーネとはピザ生地にモッツァレラチーズなどの具材をのせて折りたたみ、三日月型にして焼いたイタリア料理です。

包んで焼いたカルツォーネは片手で食べられるので、アウトドアやピクニックにもおすすめですよ☆
また、中身をクリームソースにしても絶品です！

ぜひ作ってみてくださいね♪

カルツォーネの材料

★ 生地
強力粉 …… 300g
強力粉（打ち粉） …… 適量
ぬるま湯（人肌程度） …… 180ml
ドライイースト …… 小さじ1
砂糖 …… 小さじ1
塩 …… 少々

★ 具材
トマト …… 1個
ズッキーニ …… 1/2個
ベーコン …… 100g程度
ピザ用チーズ …… 適量
ケチャップ …… 適量
オリーブオイル …… 適量

カルツォーネの作り方

★ 生地
【1】（00:20）
ぬるま湯にドライイーストと砂糖を入れて混ぜ合わせます

【2】（00:35）
大きめのボウルに強力粉と塩を入れ混ぜ合わせます

【3】（00:42）
2のボウルに1のぬるま湯を加えて混ぜ合わせます

【4】（00:53）
3の粉類に水分がなくなって混ぜづらくなったら手でこねます

【5】（01:03）
4の生地がひとまとまりになってきたらきれいに丸く整えてラップをし、常温で1時間寝かせます


★ カルツォーネ
【1】（01:18）
トマト、ズッキーニ、ベーコンは1cm角くらいのざく切りにします

【2】（01:57）
フライパンにオリーブオイルを入れ、1のベーコンを炒めます

【3】（02:18）
2のフライパンに1のトマト、ズッキーニを加えてさらに炒めます

【4】（02:40）
3のフライパンにケチャップを加えて水分を飛ばしながら炒めます

【5】（02:48）
4のフライパンの水気がなくなったら火を止めて粗熱を取ります

【6】（02:55）
オーブンを210度に予熱します

【7】（03:08）
ラップの上に打ち粉をして生地を4等分します

【8】（03:23）
7の生地にラップを敷いて綿棒で手のひらサイズにのばします

【9】（03:57）
8の生地に粗熱を取った5の具材とピザ用チーズをのせ、半分に具材を巻き込むようにして包み端を折り込みます

【10】（04:57）
9の生地をクッキングシートにのせて210度のオーブンで18分焼いて完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのズボラな生活さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪