関連レシピ
-
料理時間 1時間~2時間
土鍋でも炊飯器でも作れる!素なしで美味しい炊き込みご飯を作るためのレシピ
★ レシピの料理時間の目安:1時間~2時間 炊き込みご飯は老若男女から好かれている日本料理の1つです。 市販の炊き込みご飯の素などを使わなければ美味しく作ることができないと思う人は多いですが、これを使わなくても簡単に美味しい炊き込みご飯を作ることができます。 食材の下準備方法まで分かるので、料理初心者の人でも問題なく炊き込みご飯を作ることができるはずです。ご飯もの・丼- 2 回再生
- YouTube
-
料理時間 60分
昔懐かしい炊き込みご飯に挑戦しよう!簡単レシピでいつでも味わえる
★ レシピの料理時間の目安:60分 炊き込みご飯と言えば、昔は正月や運動会・町内会の寄り合い等では当たり前のように食べてた昔懐かしい味です。 季節の旬な野菜などの具材を入れ、栄養満点で腹持ちも良いというのが炊き込みご飯の魅力といえるでしょう。 ここでは、東北地方で古くから味わっているシンプルな炊き込みご飯のレシピをご紹介するので、作ってみましょう。ご飯もの・丼- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 1時間
ダッチオーブンを使った鮭の炊き込みご飯!工程がとてもシンプル!
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ダッチオーブンを使った鮭の炊き込みご飯のレシピです。 この炊き込みご飯を作るために必要な工程は混ぜと放置くらいで、難しい部分は特にありません。 火加減に注意しながら上手に加熱することができれば、炊き込みご飯の底にはおこげもできます。 またバターとコーンが入っているので、幅広い世代に好かれる炊き込みご飯の味になるでしょう。ご飯もの・丼- 0 回再生
- YouTube
プロが作る本格的な炊き込みご飯!土鍋があれば自宅でも作れる!
■目次
- - 紹介レシピについて
- - 炊き込みご飯の材料
- - 炊き込みご飯の作り方
- - レシピのコツやポイント
- - 紹介した動画について
炊き込みご飯の紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:1時間
土鍋を使った本格的な炊き込みご飯のレシピです。
プロによって作られる炊き込みご飯で、質の高さが期待できるでしょう。
美味しい炊き込みご飯にするために気をつけるべきポイントはいくつかありますが、炊き込みご飯のレシピとしてはシンプルです。
料理の上級者でなくても、手順さえ押さえておけば成功しやすい炊き込みご飯と言えるでしょう。
炊き込みご飯の材料
米 …… 2合
出汁 …… 360cc
薄口醤油 …… 大さじ2杯
みりん …… 大さじ2杯
鶏肉 …… 100g
新ごぼう …… 1本
炊き込みご飯の作り方
【1】(00:37) ざるの中で、1回目はすすぐことを意識し、2回目以降は米同士をこすり合わせるように研いでいきます 【2】(01:26) ざるを使ってしっかり水切りをしておきます 【3】(01:33) 土鍋に出汁、薄口醤油、みりんを入れた後、水切りしておいた米を投入します 【4】(01:59) 温かい時期は30分、冬場は1時間放置して、浸水するのを待ちます 【5】(02:01) 鶏肉を細かくカットしていきます 【6】(02:16) 新ごぼうの皮をたわしで軽くこするようにして剥き、包丁を使ってささがきにした後、水にさらしておきます 【7】(02:43) 油を引いたフライパンでカットしておいた鶏肉をサッ炒めていき、余分な脂を抜くと同時に臭みを消していきます 【8】(03:13) 米を浸水させておいた土鍋に、炒めた鶏肉を投入します 【9】(03:33) 水に晒しておいた新ごぼうを土鍋に入れます 【10】(03:38) 土鍋の蓋を閉め、強火で8分間炊きます 【11】(03:47) 土鍋の穴から出る蒸気で沸騰していることを確認したら中火に落とし、7分間炊いていきます 【12】(04:01) 中火で7分炊き終わったら、火を止めてそのまま15分間蒸らします 【13】(04:15) 蒸らしが終わったら蓋を開け、なるべく早くかき混ぜます 【14】(04:41) 茶碗によそったら完成です
炊き込みご飯のレシピのコツやポイント
(03:13) ・フライパンにこびりついた鶏肉も水でほぐして土鍋に入れてしまいます
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの和食厨房_枚方 結さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
-
料理時間 1時間
『たっぷり蒸し野菜の華やかカツカレー』はサクサクのトンカツと、たくさんの蒸し野菜がりんご入りカレーとベストマッチ!
ご飯もの・丼- 11 回再生
- YouTube
-
料理時間 45分
『チーズたっぷり!熱々カレードリア』はスパイスが効いたカレーチャーハン×手作りホワイトソースがたまらない!
ご飯もの・丼 献立・メニュー- 7 回再生
- YouTube
-
料理時間 25分
絶対に失敗しない『極上エビドリア』!?レンジで作れるホワイトソースで誰でも簡単に極上ドリアのレシピをご紹介!
ご飯もの・丼- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 1時間15分
『絶品スパイスチキンカレー』スパイスが味の決め手!本格的なチキンカレーをおうちで簡単に作ってみよう☆
ご飯もの・丼- 7 回再生
- YouTube
-
料理時間 25分
家で作れるスペイン料理!本格的なパエリアに挑戦してみませんか
ご飯もの・丼- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 50分
『フェイク料理!卵なしのオムライス』卵アレルギー対応、卵を使わない驚きのオムライスの作り方☆
ご飯もの・丼- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
イタリア発パンのトマト粥「パッパ アル ポモドーロ」で彼女大満足!
ご飯もの・丼- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 60分
『炊き込みご飯☆3種類』はお弁当にぴったり♪炊飯器に入れるだけで豪華な炊き込みご飯が作れちゃいます☆絶品レシピをご紹介♪
ご飯もの・丼- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
お餅アレンジ☆『お餅のトッポギ風炒め/お餅の豚バラ巻き』のフライパン1つでできる簡単お餅アレンジレシピ2品をご紹介。今日の夕食にいかがでしょうか♪
ご飯もの・丼 肉のおかず- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 2時間
『炊飯器だけで炊ける☆秋の味覚!栗ご飯』は秋になったらぜひ食べたい栗ご飯。炊飯器だけで炊ける簡単栗ご飯のレシピをご紹介☆
ご飯もの・丼- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
『絶品☆牛すじカレー』は驚きの柔らかさ!無器用さんでも失敗しない、簡単牛すじカレーの作り方をご紹介します♪
ご飯もの・丼- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
食べ過ぎには注意が必要!?大根の葉で作るふりかけはご飯がすすみます
ご飯もの・丼- 0 回再生
- YouTube
コメント