卵かけご飯2種の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：カルボナーラ風3分/オムライス風3分
★レシピの出来上がり分量：ご飯1杯分

専門店があるほど人気のメニュー「卵かけご飯2種」。
卵かけご飯といえば「TKG」と略すほど人気のメニューです。

卵かけご飯のアレンジは様々ありますが、今回ご紹介するレシピは卵白を混ぜたふわふわのご飯にベーコンやチーズを入れて作るカルボナーラ風の卵かけご飯。
そして卵を崩しながら食べるオムライス風卵かけご飯の２種類です。

電子レンジでたった3分！とっても簡単に作れるレシピで誰でも手軽に美味しい卵かけご飯が作れちゃいます！
忙しい朝の朝食やランチにもおすすめの一品です。

ぜひ作ってみてくださいね♪

卵かけご飯2種の材料

★ カルボナーラ風卵かけご飯
ご飯 …… 1人分
ミックスチーズ …… 15g
厚切りベーコン …… 30g
卵 …… 1個
醬油 …… 小さじ1/2
黒胡椒 …… 適量
粉チーズ …… 適量


★ オムライス風卵かけご飯
ご飯 …… 1人分
ソーセージ …… 1本
ミックスチーズ …… 20g
卵 …… 1個
バター …… 5g
ケチャップ …… 大さじ1
醬油 …… 小さじ1/2
乾燥パセリ …… 適量

卵かけご飯2種の事前準備

・温かいご飯を用意します

卵かけご飯2種の作り方

★ カルボナーラ風卵かけご飯
【1】（01:10）
卵を卵黄と卵白に分け、卵白をご飯の上にかけます

【2】（01:45）
1の卵白の入ったご飯に醬油を入れてふんわりしたご飯になるまで全体的に混ぜます

【3】（02:25）
厚切りベーコンを1cm幅に切ります

【4】（02:49）
3の切った厚切りベーコンを耐熱容器に入れ、ラップをし600Wのレンジで1分加熱します
※レンジの中で飛び散る原因になるので、しっかりとラップをしてください

【5】（03:40）
4の加熱した厚切りベーコンの上にミックスチーズをのせ、スプーンで混ぜチーズを溶かします

【6】（04:01）
ラップをし600Wのレンジで15秒加熱します
再度混ぜチーズがとろけた状態になったら、1の卵黄を加えソース上になるまでよく混ぜます

【7】（04:54）
6のソースを1のごはんにのせ、お好みで黒胡椒、粉チーズをかけます


★ オムライス風卵かけご飯
【1】（05:54）
ソーセージを1cm幅に切ります

【2】（06:07）
ご飯の上に切った1のソーセージとバター、ケチャップ、醬油を入れます

【3】（06:15）
2のごはんにラップをして600Wのレンジで1分加熱します

【4】（06:22）
3のご飯と具材をよく混ぜたら、その上にミックスチーズを入れます

【5】（06:42）
再度ラップをし600Wのレンジで40秒加熱します
卵を卵白と卵黄に分け、卵白をご飯に入れよく混ぜます

【6】（07:05）
中心に卵ポケットを作り、そこに卵黄を入れ、上からお好みで乾燥パセリをかけます

卵かけご飯2種のレシピのコツやポイント

・温かいご飯に白身を混ぜることでふわふわエアリーご飯を作るのが味のポイントです

・ベーコンはレンジで加熱するとベーコンが縮んでしまうので薄切りより厚切りのベーコンの方が良く、また油が多くのったものがおすすめです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchenさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪