キーマカレーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：3～4人分

今回ご紹介するレシピはインド発祥の「キーマカレー」です。
キーマカレーとは挽肉を使ったカレーで本場インドではご飯やチャパティと一緒に食べられています。

また、キーマカレーというと多くのスパイスを使って作るのが一般的ですがこのスパイスを市販のカレールーを使うことで簡単に作れちゃいます♡
いつものカレーライスに飽きたときにおすすめですよ。

そしてこのキーマカレーをカレーピラフにしたり、パンにはさんでチーズを入れてホットサンドなどもおすすめですよ。
ぜひ作ってみてくださいね♪

キーマカレーの材料

挽肉 …… 300g
人参 …… 1本
玉ねぎ …… 1個
しいたけ …… 2個
にんにく …… 1片
生姜 …… 20g
油 …… 大さじ5程度
鷹の爪 …… 1本
ウスターソース …… 大さじ2
ケチャップ …… 大さじ2
ナツメグ …… 小さじ1/2
水 …… 200ml
ベーコン …… 適量
卵 …… 1個
ご飯 …… 適量
カレールー …… 1/2パック（4~6皿用）

キーマカレーの事前準備

・フライパンにベーコンと卵を入れてベーコンエッグを作っておきます

キーマカレーの作り方

【1】（00:17）
人参、玉ねぎ、にんにく、生姜、しいたけをみじん切りにします

【2】（01:51）
鷹の爪は種を取り除きます

【3】（02:19）
深めのフライパンに油を入れ、熱したら弱火にして1のにんにく、生姜と2の鷹の爪を入れて香りをオイルに移します

【4】（02:41）
3の具材から香りが出てきたら、みじん切りにした1の野菜と挽肉を加えて中火でじっくり炒めていきます

【5】（03:09）
4の具材にしっかり火が通ったらウスターソース、ケチャップ、ナツメグ、水、カレールーを加えてルーが溶けるまで煮込みます

【6】（04:11）
お皿にご飯を盛り付けて、5のキーマカレーを注いでベーコンエッグをのせたら完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのCooking Sugiさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪