昆布ご飯の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

乾燥タイプの切り昆布を使った炊き込みご飯です。
豚コマ、人参、油揚げも入るため食べごたえのあるメニューになっています。
材料を刻んで炒め、その煮汁でご飯を炊くだけの簡単なレシピなのでいつでも手軽に作ることが出来ます。
具材がたっぷり入った満足感のあるご飯になっていますので、おかずが少ない時などにもおすすめのレシピです。

昆布ご飯の材料

米 …… 2合
切り昆布 …… 1袋(15gくらい)
豚コマ …… 100g
人参 …… 1本
油揚げ …… 2枚
サラダ油 …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ3
砂糖 …… 小さじ2
料理酒 …… 大さじ2
ほんだし …… 小さじ1
みりん …… 大さじ2
昆布戻し用の水 …… 300cc

昆布ご飯の事前準備

・米2合を洗ってザルにあげておきます

（00:04）
・切り昆布1袋（15gくらい）を水で洗い、300ccの水で戻しておきます

昆布ご飯の作り方

【1】（00:09）
人参1本、油揚げ2枚を細切りにします

【2】（00:23）
フライパンにサラダ油を敷き、豚コマと人参を炒めます

【3】（00:30）
豚コマと人参に油が回ったら切り昆布（戻し水300ccも一緒に）と油揚げを加えます

【4】（00:34）
砂糖小さじ2、料理酒大さじ2、ほんだし小さじ1、醤油大さじ3を加えます

【5】（00:43）
具材が煮詰まってきたらみりん大さじ2を入れます

【6】（00:45）
具材に味が染み込んだら煮汁と具材を分け、炊飯器に煮汁と米を入れて少なめに計量した水を加えて炊飯します

【7】（00:56）
ご飯が炊けたら具材を加えて全体をよく混ぜたら切り昆布ご飯の出来上がりです

昆布ご飯のレシピのコツやポイント

（00:45）
・具材と煮汁を分けるときにはボールの上にザルをおき、その中にフライパンの中身をあけると手軽に具材と煮汁を分けることが出来ます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのPLANTチャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪