鱈のタルタルソース焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

残さずパクパク食べちゃう！保育園で子供に大人気の給食「鱈のタルタルソース焼き」のレシピをご紹介します。
鱈のタルタルソース焼きは管理栄養士考案のアレルギー対応レシピで、下処理をしたタラに自家製タルタルソースを乗せてオーブンで焼くだけ！
タラのふんわりとした肉質と、野菜の甘みたっぷりのタルタルソースが絶品な一品です。

自家製タルタルソースは卵なしで作られ、一般的なタルタルソースよりさっぱりしていて野菜もたっぷり入っているので、野菜不足が心配なお子様にもおすすめ！
鱈のタルタルソース焼きだけでなく、他の料理にも重宝するタルタルソースです。

またタラは青魚や赤身魚に比べるとアレルギーも起こしにくく、なんといってもたんぱく質が豊富！
お子様の成長期に欠かせないたんぱく質が、美味しく手軽に摂取できるのはありがたいですよね。
ぜひ幼児食はもちろん毎日の献立に、「鱈のタルタルソース焼き」作ってみてくださいね♪

鱈のタルタルソース焼きの材料

たら（味付けしていないもの） ……2切れ（200g）
塩 ……少々（0.4g）
胡椒 ……少々
小麦粉 ……小さじ2
人参 ……2cmの輪切り1枚
玉ねぎ ……1/8個
マヨネーズ ……大さじ1と1/3
パセリ粉 ……適量
油 ……小さじ1

鱈のタルタルソース焼きの作り方

【1】（00:43）
たらの両面に塩と胡椒をまぶしたら、しばらく置いておきます

【2】（01:02）
玉ねぎと人参を、細かめのみじん切りにします

【3】（01:45）
オーブンを180℃に予熱します

【4】（01:50）
フライパンを中火にかけたら油をひき、2の野菜を入れて炒めます
※2分経ったら弱火にし、焦がさないよう計5〜7分程炒めます

【5】（02:11）
4のフライパンの火を止めてボウルに移し、粗熱を取ります

【6】（02:35）
5の野菜の粗熱が取れたらマヨネーズ、パセリ粉を順に加え、その都度混ぜます

【7】（03:05）
1のたらに小麦粉をまぶし、クッキングシートを敷いた天板に皮目を上にして並べます
※小麦粉をつけ過ぎないよう注意してください

【8】（03:45）
6のタルタルソースを7のたらの上に乗せ、180℃のオーブンで15〜20分程焼けば完成です

鱈のタルタルソース焼きのアレンジ

（00:33）
・鮭で代用しても美味しく作れます

（02:37）
・卵アレルギーの方は、アレルギー対応のマヨドレを使用してください

（03:20）
・小麦アレルギーの方は、上新粉を使用してください

（04:40）
・タルタルソースの色味を薄く仕上げたい場合は、たらだけをオーブンで8分ほど焼いた後にタルタルソースを乗せて焼くと色味が変わります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪