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『ワインに合う♡うにクリームパスタ』の絶品ソースがフライパン一つで完成♪新鮮なうにを贅沢に使った、うにクリームパスタのレシピをご紹介します。

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YouTube @Koki Cooking Labo
プロの料理人が作る最高に美味い雲丹のパスタ【健康】


うにクリームパスタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

とろける濃厚な美味しさ！
うにクリームパスタのレシピをご紹介します♪

作り方はうにと他の具材を煮詰めたソースに、茹でたパスタを絡めるだけ！
あっという間にレストランクオリティのパスタが完成します！

うにクリームパスタは牛乳を使うレシピも多いですが、よりコクの深いソースに仕上げるには牛乳より生クリームがおすすめ☆
また具材に玉ねぎやチーズを入れたりと、具材のアレンジも可能なレシピです♡

ぜひうにクリームパスタで贅沢なひと時を♪


うにクリームパスタの材料

パスタ …… 180g
うに …… 100g
白ワイン …… 適量
トマトピューレ …… 90g
生クリーム …… 100cc
バター …… 適量
にんにく …… 1片
アンチョビ …… 3フィレ
あさつき …… 適量


うにクリームパスタの作り方

★ パスタ
【1】（03:03）
沸騰したお湯にパスタを入れ、茹でておきます


★ うにクリームソース
【1】（00:17）
にんにく、アンチョビを細かく刻みます
※にんにくは芽を取ってください

【2】（01:25）
あさつきを小口切りにします

【3】（01:42）
鍋を火にかけ、オリーブオイルと1を入れて炒めます

【4】（02:03）
うにを加えてさらに炒めます

【5】（02:20）
白ワイン、トマトピューレを順に加え、その都度軽く煮詰めます

【6】（02:54）
生クリームを加えて軽く煮詰めたら、バターを加えて溶かします

【7】（03:11）
茹でたパスタを加え、ソースを吸わせるように和えます

【8】（03:36）
皿に7を盛り付け、うに（分量外）を乗せてあさつきを散らせば完成です



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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