ツナクリームパスタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：60分

ツナ缶は非常食などで用意されている人も多い食材、パスタとツナ缶との相性は抜群ですが、これらが組み合わさりコラボになったのはどのような背景があったのか気になる部分です。
ツナ缶はマグロなどの魚が原料で、マヨネーズとあえてサラダなどで食べる日意図は多いといえます。
また、パスタもマヨネーズとの相性が良いものですから、マヨネーズがこの2つを引き合わせたのではないかとも考えられるのではないでしょうか。

ツナクリームパスタの材料

★ 食材
パスタ（今回はリングィーネを使いました） …… 100g
ニンニク（みじん切り） …… 5g
オリーブオイル …… 適量
生クリーム …… 100ml
塩 …… 適量
ブラックペッパー …… 適量

★ ツナペースト（フードプロセッサーなどでペーストに）
ツナ缶 …… 1缶
ブラックオリーブ …… 2粒
アンチョビ …… 2枚
ケイパー …… 6粒
ニンニク（ざく切り） …… 5g
パルミジャーノチーズ …… 15g
オリーブオイル …… 15ml
塩 …… 3g
ブラックペッパー …… 2g

ツナクリームパスタの作り方

【1】（00:27）
玉ねぎをスライス、にんにくはみじん切り（5g）とざく切り（5g）の2つのカットをしたものを用意します。

【2】（01:08）
ツナ缶とケイパー、アンチョビ、ニンニク（ざく切り）、パルミジャーノチーズ、ブラックオリーブ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをフードプロセッサーでペースト状にします。

【3】（03:40）
パスタを茹でます。

【4】（04:10）
フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら白ワインを入れて馴染ませ、生クリームとフードプロセッサーで作ったツナペーストを加えて混ぜながら加熱します。

【5】（06:14）
茹で上がったパスタをフライパンに入れて、ソースを絡めながら温めます。

【6】（06:30）
塩・ブラックペッパーで味を調え器に盛り付けます。最後に、フライパンに残っているツナペーストとパセリ少々を振りかければツナ缶を使ったクリームパスタの完成です。

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのTetsuya's Freely Style Baseチャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪