チキンのラタトゥイユの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

いつものラタトゥイユをオーブンで煮込んだアレンジレシピです。
チキンとローズマリー、オレガノを一緒にオーブンで焼くとこによってチキンの香ばしさや、ローズマリーとオレガノの香りが相まってリッチなラタトゥイユになります。
フランスの家庭料理であるラタトゥイユが一手間加えた事で食卓を華やかに。
バゲットにラタトゥイユをのせて食べるのも最高です。

チキンのラタトゥイユの材料

玉ねぎ …… 2分の1個
にんにく …… 1かけ
トマトジュース …… 200ml
コンソメ顆粒 …… 5g
オリーブオイル …… 大さじ2
鶏もも肉 …… 1枚
ズッキーニ …… 1本
長ナス …… 1本
トマト …… 2個
ローズマリー …… 適量
オレガノ …… 適量
塩 …… 適量
コショウ …… 適量
オリーブオイル …… 適量

チキンのラタトゥイユの作り方

【1】（00:13）
にんにくの皮を剥いてみじん切りにする

【2】（00:48）
玉ねぎの皮を剥いて半分にカットし、半分だけみじん切りにする

【3】（01:12）
フライパンを火にかけ中火にする

【4】（01:14）
フライパンにオリーブオイルを大さじ2入れ、みじん切りにしたにんにくを入れる

【5】（01:21）
にんにくに火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて炒める

【6】（01:30）
トマトジュース200ml入れる

【7】（01:36）
粉末のコンソメ5gを入れ混ぜる

【8】（01:44）
火を弱火にして10分ほど煮込む

【9】（01:55）
ズッキーニとなすとトマトをカットする
ズッキーニとなすはヘタと先端を切り落とし5mm程の輪切り
トマトは5mm程の輪切りにしてから半分きカットし半月型にする

【10】（03:14）
鶏もも肉の余分な皮や筋を取り除いて6等分にカットする

【11】（03:46）
トマトソースが煮込まれたら塩コショウをふりかけ混ぜ合わせて完成

【12】（04:02）
オーブンを200度で予熱する

【13】（04:07）
天板に耐熱皿を置きトマトソースを注ぎ、カットした野菜を並べ塩コショウを適量かける

【14】（04:51）
鶏肉とローズマリー、オレガノ適量のせオリーブオイルを回しかける

【15】（05:18）
200度のオーブンに入れ25分焼き、オーブン煮込みのラタトゥイユの完成

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのKey's gohanさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪