無水カレーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：45分

サバ缶を使った無水カレーのレシピです。
無水カレーは水を一切加えずに作るため、野菜や魚の旨味が凝縮されているのが特徴です。

ここでは、サバの水煮缶、トマト水煮缶を使って短時間で作ることができるレシピを紹介します。
誰でも簡単にまろやかでコクのある無水カレーに仕上げられるので、夕飯や昼飯のメニューにうってつけです。

無水カレーの材料

サバ缶 …… 1缶
トマト水煮缶 …… 1缶（400g）
玉ねぎ …… 1個
しめじ …… 1パック
カレー粉 …… 大さじ2
おろしにんにく …… 大さじ1
おろし生姜 …… 大さじ1
サラダ油 …… 大さじ1
鶏がらスープの素 …… 大さじ1
ソース …… 大さじ1
砂糖 …… 大さじ1.5
塩 …… 小さじ1

無水カレーの作り方

【1】（00:40）
包丁で玉ねぎを縦半分に切ってから、薄くスライスしていきます

【2】（00:59）
しめじは根元を包丁で切り落としてから、小房に手で分けていきます

【3】（01:21）
サラダ油、おろし生姜、おろしにんにく、カレー粉、玉ねぎなどをフライパンに入れて、3分ほど中火でじっくりと炒めていきます

【4】（01:44）
玉ねぎがしんなりとしてきたら、サバ缶、トマト水煮缶、砂糖、塩、鶏がらスープの素、ソースなどの材料を加えて4分ほど煮込んでいきます

【5】（02:08）
しめじを加えてさらに3分ほどヘラでかき混ぜながら火を加えていきます

【6】（02:26）
器にご飯をよそってカレーをかけたら、サバ缶の無水カレーの完成です

無水カレーのレシピのコツやポイント

（02:08）
・ヘラでかき混ぜないとフライパンが焦げ付いてしまうので、注意しましょう

無水カレーのレシピのアレンジ

（02:08）
・しめじ以外でもエリンギ、舞茸を入れても良いです

（02:26）
・ご飯だけでなく、パスタやうどんなどにサバ缶の無水カレーをかけても非常に美味しいです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのhirokohのおだいどこさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪