まぜそばの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分

お店で食べるような本格的なまぜそばを、気軽に時短料理で作ることが出来ます。
ポイントは中華麺に絡めるスープ作りにあり、特別な材料を使わなくても美味しく仕上がります。
ポイントは素焼きのミックスナッツを使って、香ばしさを出すことです。
白ねぎとニラに食べるラー油がマッチし、ごま油の香りが食欲を刺激する簡単で本格的なまぜそばです。

まぜそばの材料

中華麺 …… 2玉
醤油 …… 大さじ1
白だし …… 大さじ1
合わせ酢 …… 大さじ1
ごま油 …… 大さじ1
食べるラー油 …… 大さじ1
ニラ …… 1/4束
白ネギ …… 10cm
干しエビ …… 5～6g
あげ玉 …… 適量
素焼きミックスナッツ …… 30g

まぜそばの作り方

【1】（00:30）
まぜそばの下準備のため、ナッツを細かく刻みます

【2】（00:43）
ニラの根本5cmを切り落とし、葉の部分を1cmの長さで刻みます

【3】（00:55）
細かくしたニラとナッツをボールに入れておきます

【4】（01:00）
白ネギを5cmで切り、切った白い部分を白髪ねぎに切り揃えます

【5】（01:15）
白髪ねぎをボールに入れて、さらに干しエビを加えます

【6】（01:20）
味付けとして醤油大さじ1杯、白ダシ大さじ1杯合わせ酢大さじ1杯、ごま油大さじ1杯食べるラー油大さじ1杯を入れてからかき混ぜて5分間馴染ませます

【7】（01:50）
お湯を沸かして中華麺2玉を茹でます

【8】（02:00）
茹で上がった麺を湯切りして、ボールの中に投入して具と混ぜ合わせます

【9】（02:20）
お好みであげ玉を加えたら軽くかき混ぜ、まぜそばを皿の上に盛り付けます

【11】（02:40）
綺麗に盛り付けてバランスを整えたらまぜそばの完成です

まぜそばのレシピのコツやポイント

（00:30）
・ナッツはビニール袋に入れて、叩いて細かくしても大丈夫です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの香織ごはんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪